Sirenjaci

Najpre krompir oljustite,te ga skuhajte dok omeksa.Kada je krompir kuhan,procedite ga,te ostavite da se ohladi.Izgnjecite ga sa viljuskom,dok postane krompir mazan.

U malo mlake vode,dodajte kvasac i secer.Promesajte,te ostavite da zapjeni.

Za to vreme,u posudu u kojoj cete mesiti,prosijte brasno te dodajte sol.Promesajte.Dodajte narasli kvasac,pire krompir,te polako mesajuci sa kasikom,dodavajte preostalo mlako mleko.

Mesajte dokle mozete sa kasikom,potom produzite rukom.Dodavajte si brasna kolko da vam se testo nelepi za ruke.Pazite,nemojte previse dodavati,testo treba biti malo lepljivo,ali ne previse.Ja dodam jos oko 20-30 gr.

Povrsinu testa premazati sa uljem,pokrijte prozirnom folijom te cistom krpom,te ostavite testo na toplom dok se testo udvostruci.

Naraslo testo,prebacite na blago pobrasnjeni radni sto.Podelite ga na 8-10 loptica,zavisi kolike zelite da vam budu sirenjaci.

Sad svaku lopticu,izmedzu dlanova rastanjite.

Uvijte ga u krug.

Prebacite u tepsiju oblozena sa pek papirom.Kada ste savrsili sa svim testom,ostavite jos 10-ak minuta da testo jos malo naraste.

Potom dodajte mrvice sira po povrsini.Stavite peci u predhodno zagrejanoj pecnici i pecite na 200 stepeni nekih 25 minuta dok vam blago porumenu.Mozda bude manje ili vise vreme pecenja,procenite sami.