Još jedna savršena kombinacija voća i sira! Iako nisam luda za ribizlom, niti za kolačima s njim, ovaj me oduševio, jer je harmonija okusa postignuta!
Još jedna savršena kombinacija voća i sira! Iako nisam luda za ribizlom, niti za kolačima s njim, ovaj me oduševio, jer je harmonija okusa postignuta!
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto od brašna, šećera, maslaca i jednog jajeta.
Umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Zatim ga premijesite i raširite po kalupu promjera 26 cm. Tijesto zadignite uz rub oko 5 cm visine, te ga na nekoliko mjesta izbockajte vilicom.
Ribizl očistite i operite, pa 100-tinjak g stavite na stranu za ukrašavanje.
Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva.
Za kremu izmiksajte jaja, pa umiksajte šećer u prahu, vanil-šećer i limunovu koricu.
Dodajte sir, limunov sok i puding u prahu.
Istucite vrhnje i pjenjačom ga pažljivo umiješajte u kremu.
Polovicu kreme rasporedite po tijestu, nanesite ribizl, pa ostatak kreme. Možete, poput mene, napraviti i više slojeva.
Kolač pecite 60-70 min. Zatim ga izvadite da se ohladi, pospite šećerom u prahu i ukrasite ribizlom.
Posluživanje
Ja sam zabunom po površini torte posula ribizl prije pečenja. Ali nema veze, uopće nije smetalo, naprotiv!
Kao i u Dizanom kolaču s kupinama, ne brinite što vam je krema i nakon toliko dugo pečenja ljuljkava! Ona će očvrsnuti nakon nekog vremena stajanja. Možete kolač staviti u hladnjak kad ne bude više vruć.
32