Sirnica

Kvasac izmrviti u malo mlijeka i pomješati s 1 žlicom šećera i 1 žlicom brašna. Ostaviti na toplome da se digne.
Mikserom izmješati jaja, vanilija šećer, sol, maslac i korice.
Kad je masa izjednačena postupno dodavati pola količine brašna. Nakon toga dodati vrhnje, mlijeko, dignuti kvasac, rakiju i rum, sok od naranče, ostatak brašna te nastaviti ručno mješati. Tijesto mora biti kompaktno i dobro izrađeno, ako je potrebno dodati malo brašna.
Ostaviti na toplome da se digne. Kad se tijesto udvostruči premijesiti, oblikovati kugle i ostaviti i dalje na toplome da se diže. Nakon toga zarezati škarama na 3 dijela, premazati (žumanjak, ulje), obilato posuti šećerom i peći 20min u zagrijanoj pećnici na 100°. Temperaturu povećati na 170°i peći još 15-20 minuta dok se ne zarumene.

isprobala “promašenislučaj”: http://img256.imageshack.us/img256/8369/sirnicapinca.jpg
lipa naša babilu