Moj profil

Široki rezanci

60 minuta
50
Široki rezanci

Izrada ovih rezanaca vrhunska je tajna koja se nasljeđuje po ženskoj liniji

Izrada ovih rezanaca vrhunska je tajna koja se nasljeđuje po ženskoj liniji

Sastojci

za
Tijesto
1 - 2 dl vode
malo soli

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umijesiti srednje mekano tijesto, i to tako da se voda dodaje malo pomalo, i da se osjeti da tijesto nije ni prežilavo, ni pregnjecavo. Multipraktik u današnje vrijeme znatno skraćuje vrijeme izrade, ali dobro je malo završno izmijesiti i rukama.

2.

Napraviti dva kruščića

3.

Pobrašniti dasku i razvaljati do debljine od oko 2 mm i ostaviti da se desetak minuta tijesto prosuši

4.

Rezati koturom ili nožem rezance širine oko 2 cm

5.

Još malo pobrašniti odozgo i prebaciti na tacnu da se još malo suši

6.

Kuhati u vreloj slanoj vodi tek nekoliko minuta i servirati s umacima po želji (odlično je s kiselim vrhnjem zagrijanim s malo maslaca i soli) ili s makom, orasima, čokoladom…

Posluživanje

Ovakvi rezanci nisu trajni poput kupljene tjestenine, no teško bi se moglo dogoditi da se ne potroše unutar dan dva.

  • Domaća tjestenina(4)
  • REZANCI(3)
  • Razno(1)
  • Sve-5(1)
  • Tjestenina-rezanci(1)
  • Pomocni-recepti(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Testenina(1)
  • Domaca-manistra(1)

7

Upravo je ovaj onak kak' mi paše. Sorry, morala sam prekinuti prethodni komentar pa sad nastavljam jer sam na poslu. 

Hvala na receptu. Već mi je dosadilo stalno u dućanu kupovati široke rezance koje obožavam i koje mogu i "gole" jesti - bez ičega, a tražila sam neki recept koji bi bio po mom ukusu (iako ih je popriličan broj i teško se odlučiti). 

super ovo sam tražila još ako imaš i njoke to bi bilo za 5+

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Široki rezanci sa šunkom iliti slavne "Schinkennudeln"
tajana76

Široki rezanci sa šunkom iliti slavne "Schinkennudeln"

Zapečeni široki rezanci
mya100

Zapečeni široki rezanci