Moj profil

Široki rezanci od špinata

60 minuta
62
Široki rezanci od špinata

Ovo testo dobro izgleda ali je dobro i za pojesti, naprimer mesto špageta.

Ovo testo dobro izgleda ali je dobro i za pojesti, naprimer mesto špageta.

Sastojci

za
testo
150 gr obarenog špinata
5 cela jaja
0,5 dcl vode
1 kg brašna
1 kašičica soli
za posipavanje
2-3 kašike brašna

Priprema

1.

Obareni i ohlađeni špinat, jaja, so i vodu izmiksajte. #Sada u brašno sipajte izmiksanu masu i brzim potezima celom šakom napravite mrvice od toga. Ne gnječite, samo rukom dobro promešajte, pokrijte folijom ili najlon kesom i ostavite pola sata da odmara. # Kad se testo odmorilo izradide ga da se sjedini i podelite na četiri dela (samo zato da vam bude lakše pri obradi i da se ne suši) .Svaki deo posebno dobro izradite i stavite u najlon kesu i zamotajte. Pustite opet malo da se testo odmori- oko 15 min.Sada uzmite onaj komad koji ste prvi izradili, napravite od njega valjak dužine oko 20 cm i od tog valjka isecite 7-8 krugova. Svaki krug malo razvaljajte oklagijom, posipajući brašnom ako se lepi. Ostalo ćete razvaljati na mašini za testo već po tome kakvu mašinu imate. Ja radim na 3, 4 i na kraju na 5, a imam 7 mogučnosti. Razvaljane trake stavljam na stolnjak da se prosuše i onda ih sečem mašinom u široke rezance koje takođe ostavim na stolnjaku da se prosuše dan – dva a tako spremljene mogu stajati i do dva meseca.

  • REZANCI(4)
  • Tjestenina...(3)
  • Tijesto-domace(1)
  • Masinica(1)
  • Povrće -(1)
  • Zimnica(1)
  • Domaća tjestenina(1)
  • Domaci-rezanci(1)
  • Glavno jelo*(1)

6

divno izgleda mora se i to probati 10++

Pravi starinski recept, baka ga je redovno pravila.

Znam iz iskustva da je fino…inace volim tijesta u boji, bas su mi dekorativna, a i obogacana okusom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

široki rezanci
marijafilakov

široki rezanci

Zapečeni široki rezanci
mya100

Zapečeni široki rezanci