Sirup od borovnica

U veću šerpu stavite sve sastojke zajedno, povećati temperaturu da bude visoka i pustiti da provri. Smanjiti temperaturu i pustiti da se krčka oko desetak minuta, dok bobice ne popucaju i potpuno su meke. Boja ce se pretvoriti u tamno ljubičasto-crvena.

Sipati u veću metalnu cediljku, koju ste postavili iznad šerpe i drvenom varjačom pritiskati kuvane borovnice da bi sva pulpa iz borovnica prosla . Ovde ce biti vrlo malo za baciti. Opnice od borovnica ce vam ustvari zgusnuti sirup i dati vam maksimum antioksidanta, po kojima su borovnice poznate.

Dobićete oko 500 ml sirupa, sipati u čiste teglice ili flašice, drzati u frižideru.

Za vas, koji hoćete da ga ostavite za zimu, moraćete da ga pasterizujete, tako što ćete u lonac staviti neki stari peškir, staviti napunjene flašice sa sokom, zatvoriti ih i kad voda provri, pazite da imate dovoljno mesta između flaša da se flaše ne dodiruju i kuvti 10 do 15 minuta, isključiti i ostaviti da se tako ohladi, ili izvaditi ih iz lonca, zaviti u neko ćebe i ostaviti da se potpuno ohladi.

Prijatno!!!!!!