Moj profil

Sirup od peršina

189
Sirup od peršina

Ovaj recept, pomalo izazovnog imena, dobila sam od snahe Mire iz Delnica a ona od poznanice Dajane iz Broda na Kupi. Sve što je izazovno i zvuči dobro vrijedi isprobati pa sam tako i ja ovih dana napravila sirup po ovom recept, koristeći još uvijek svježi peršin iz našeg vrta. Eto, recept je sada ovdje pa možda izazove i nekoga od vas…….

Ovaj recept, pomalo izazovnog imena, dobila sam od snahe Mire iz Delnica a ona od poznanice Dajane iz Broda na Kupi. Sve što je izazovno i zvuči dobro vrijedi isprobati pa sam tako i ja ovih dana napravila sirup po ovom recept, koristeći još uvijek svježi peršin iz našeg vrta. Eto, recept je sada ovdje pa možda izazove i nekoga od vas…….

Sastojci

2 šake svježih listova peršina
3 l vode

Priprema

1.

Limune oprati i narezati na komadiće a listove peršina skinuti sa stabljike i narezati.

2.

Sve staviti u posudu, preliti vodom, dodati limunsku kiselinu i ostaviti da odstoji  24 sata, uz povremeno miješanje.

3.

Nakon nekoliko naknadnih isprobavanja spremanja ovog sirupa, otkrila da je okus peršina intenzivniji   ako se limun i peršin prvo izmiksaju. Zatim dodati limunsku kiselinu i ostaviti da odstoji  24 sata, uz povremeno miješanje.

4.

Nakon 24 sata  procijediti, dodati šećer, pa zagrijavati na laganoj vatri dok ne zakuha , zatim kuhati još pet minuta, skidajući usput pjenu dok sirup ne bude čist.

5.

Oprane i osušene boce zagrijati u pećnici i napuniti vrućim sirupom te zatvoriti poklopcima umočenim u alkohol.

Kada se napunjene boce potpuno ohlade, poslagati ih u posudu čije dno je pokriveno kuhinjskom krpom, pazeći pri tome da se boce ne dodiruju. Posudu napuniti vodom do visine 2 cm manje od   visine boca i zagrijavati na štednjaku na laganoj vatri dok voda ne počne šumiti, pa tako ostaviti još desetak minuta. Boce ostaviti u vodi dok se potpuno ne ohlade.

  • Sirup(9)
  • Sok(9)
  • Sirupi-sokovi(2)
  • Sirup-od-persuna(2)
  • Peršin(2)
  • Zimnica(2)
  • Sirup-od-persina(2)
  • Sirup-sok-slatko-r(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)

26

Odličan je redovito ga pravim 🙂

potopila limun i peršin pa ćemo vidjeti.

Morat ću probati za sebe napraviti koju litru,premda moji dečki ne vole peršin, ja ga obožavam. Tatina kći,što da kažem! Zanima me kako je moguće da sok bude žut i bistar, ne zelen i mutan zbog miksanja. Sigurno je to zbog limunske kiseline...ili zbog kuhanja?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sirup za kašalj
Marijica1234

Sirup za kašalj