Moj profil

Sitni cevap sa gljivama

88
Sitni cevap sa gljivama

Pravo znacenje rijeci je na komade isjeceno kuhano meso sa dosta safta(sosa,umaka).Sis-cevap, teleci cevap, sitni cevap sa bamijom, banjalucki cevap, sarajevski, hadjijski, cevap sa patlidjanom…..zaista ih ima mnogo i svi su na svoj nacin veoma ukusni.

Pravo znacenje rijeci je na komade isjeceno kuhano meso sa dosta safta(sosa,umaka).Sis-cevap, teleci cevap, sitni cevap sa bamijom, banjalucki cevap, sarajevski, hadjijski, cevap sa patlidjanom…..zaista ih ima mnogo i svi su na svoj nacin veoma ukusni.

Sastojci

500 gr. mlade junetine
2 glavice bijelog luka
150 gr. maslaca
1 supena kasika paradajz pirea
aleva paprika
persunov i celerov list
so, biber u zrnu
300 gr. sampinjona

Priprema

1.

Meso izrezati na male komade.

2.

Crveni luk dobro isitniti i na predhodno zagrijanoj masnoci proprziti, posolite i pobiberiti. Dodati meso i ponovo dinstati.

3.

Meso dobro izdinstati dok sva voda ne savri.

4.

Temparaturu zatim smanjiti. Paradajz sos pomijesati sa 2 solje vode i dodati cevapu. Dodati zatim alevu papriku.

5.

Dno glavica bijelog luka odrezati, i onda luk (odrezani dio okrenut prema dole) staviti u cevap.

6.

Na kraju dodati biber u zrnu, celerov i presunov list i poklopiti.

7.

Kuhati na umjerenoj vatri oko sat i po. Meso treba da ogrizne u vodi pa ukoliko Vam je ova kolicina vode mala mozete dodati jos. Licno ne volim vodenast saft tako da uvijek stavim manje vode pa po potrebi dodajem.

8.

Nakon 45 minuta kada je meso skoro gotovo preko cevapa staviti izrezane gljive, bez mijesanja i krckati cevap dodatnih pola sata.

9.

Cevap je gotov kada gljive propadnu izmedju komada mesa.

10.

Cevap prilikom kuhanja nikad ne mijesam vec samo malo lonac protresem.

11.

Sve vrste cevapa kao i bosanski lonac uvije kuham u ovom loncu.

12.

Umjesto paradajz pirea mozete koristiti i friski paradajz (1 – 2), prepolovite ga na pola i rasjeceni dio stavite na cevap, a zatim prije dodavanja gljiva samo odstranite koricu paradajza koja ce ostati na povrsini.

Posluživanje

Ovu vrstu cevapa najvise volimo jesti (umakati) uz dobar domaci hljeb.

  • Glinena-posuda(4)
  • Cevap-sa-gljivama(2)
  • JUNETINA(2)
  • Meso-na-saft-sa-gljivama-probati(1)
  • Meso-piletina(1)
  • MESO-junetina(1)
  • Obavezno-praviti(1)
  • Zemljana-posuda(1)
  • Gljive(1)

11

Divan sitni,jos sam prilog napravila pire krompir,,mmmm sve se pojelo..

savrsen recept,kod mene prenoce u frizideru i nista nefali🙂mislim sampinjoni

Ovo se definitivno pravi već ove sedmice 🙂 Samo me interesuje, obzirom da su šampinjoni dio jela, koliko može dugo da stoji ovo jelo u frižideru. Čula sam da šampinjoni ne valjaju kad ''prenoće'' i ja se toga uvijek pridržavam. Da li se i vi držite toga ili??

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sočne gljive
BrankaI

Sočne gljive