Moj profil

Sjecani sareni burek

76
Sjecani sareni burek

Ovo je jedan od mojih omiljenih burek pita i pravim ga cim ustanem. Uz neku finu supicu ova pita je zaista jedino sto zelimo jesti taj dan...

Ovo je jedan od mojih omiljenih burek pita i pravim ga cim ustanem. Uz neku finu supicu ova pita je zaista jedino sto zelimo jesti taj dan...

Sastojci

za veliku tepsiju Tijesto
750 gr mekog brasna
490 ml vode
3 kasike ulja
1/2 male kasikice soli
za nadjev
1 velika glavica luka
1 kasikica soli
1 kasikica bibera
za zaljev
1.5 dl vode
2 kasike ulja
pinch bibera
pinch soli
2 dl ulja za premazivanje jufke

Priprema

1.

Prosijati brasno, napraviti udubljenje u sredini te staviti sol, ulje i jaje (jaje je opcija). Umijesiti glatko tijesto dodavajuci vodu pazljivo, ako je previse vode, dodavati po malo brasna dok ne izradimo fino tijesto koje se ne lijepi i koje je glatko.Tijesto ne smije da bude tvrdo kao za paste, mora biti mekano. Prije nekoliko dana procitah ko drage moje Lajle da bude mekano kao resica od uha i to je zaista pravi izraz. Kako mozemo od omladine nauciti fine trikove <3 Podijeliti na tri dijela, premazati uljem, pokriti najlonom i pokriti. Ostaviti na toplo oko pola sata da odmara.

2.

Meso isjeckati veoma sitno. Oguliti krompir i isjeckati na kockice i ostviti u vodi sve dok ne pocnemo praviti pitu. Oguliti luk i izrezati sto sitnije. Pet minuta pred razvijanje jufke, sastaviti sve zajedno dodati zacine i dobro izmjesati. Ukljuciti rernu na 460 F (240 C ako imate).

3.

Sjeci jufku na tri dijela, premazivati uljem, posipati nadjevom i rolati. Stavljati u podmazan pleh. Premazati pitu jos jednom uljem i peci oko 30 minuta ili dok fino ne porumeni.

Provreti vodu sa uljem i zacinima i zaliti pitu. Smanjiti temperaturu na 375 ako je porumenila po vasoj zelji, (oko 180 C) i vratiti u rernu jos najmanje 10-15 minuta ili dok voda sva ne ispari. Uzivati u ovoj divnoj piti dok je vruca i krckava.

  • Burek(4)
  • Tajo(1)
  • Pita(1)
  • Pies(1)
  • Mljeveno meso(1)

61

Mmmmmm... Pita izgleda jako lepo, mogu misliti kako je tek ukusna... Treba znati razvijati kore, a ja to ne znam. 😢 🙁

Da postoji neki kurs za razvlačenje domaćih kora  - bez razmišljanja bih ga pohadjala.

tajan dobrog bureka je u sjeckanju mesa, hvala ti sto afirmises tradicionalne recepture 

hvala ti puno draga moja Lucica, tako mi je drago da ti se dopada 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šareni burek
AmraChurak

Šareni burek