Moj profil

Sjecani sareni burek

76
Sjecani sareni burek

Ovo je jedan od mojih omiljenih burek pita i pravim ga cim ustanem. Uz neku finu supicu ova pita je zaista jedino sto zelimo jesti taj dan...

Ovo je jedan od mojih omiljenih burek pita i pravim ga cim ustanem. Uz neku finu supicu ova pita je zaista jedino sto zelimo jesti taj dan...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za veliku tepsiju Tijesto
750 gr mekog brasna
490 ml vode
3 kasike ulja
1/2 male kasikice soli
za nadjev
1 velika glavica luka
1 kasikica soli
1 kasikica bibera
za zaljev
1.5 dl vode
2 kasike ulja
pinch bibera
pinch soli
2 dl ulja za premazivanje jufke
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prosijati brasno, napraviti udubljenje u sredini te staviti sol, ulje i jaje (jaje je opcija). Umijesiti glatko tijesto dodavajuci vodu pazljivo, ako je previse vode, dodavati po malo brasna dok ne izradimo fino tijesto koje se ne lijepi i koje je glatko.Tijesto ne smije da bude tvrdo kao za paste, mora biti mekano. Prije nekoliko dana procitah ko drage moje Lajle da bude mekano kao resica od uha i to je zaista pravi izraz. Kako mozemo od omladine nauciti fine trikove <3 Podijeliti na tri dijela, premazati uljem, pokriti najlonom i pokriti. Ostaviti na toplo oko pola sata da odmara.

2.

Meso isjeckati veoma sitno. Oguliti krompir i isjeckati na kockice i ostviti u vodi sve dok ne pocnemo praviti pitu. Oguliti luk i izrezati sto sitnije. Pet minuta pred razvijanje jufke, sastaviti sve zajedno dodati zacine i dobro izmjesati. Ukljuciti rernu na 460 F (240 C ako imate).

3.

Sjeci jufku na tri dijela, premazivati uljem, posipati nadjevom i rolati. Stavljati u podmazan pleh. Premazati pitu jos jednom uljem i peci oko 30 minuta ili dok fino ne porumeni.

Provreti vodu sa uljem i zacinima i zaliti pitu. Smanjiti temperaturu na 375 ako je porumenila po vasoj zelji, (oko 180 C) i vratiti u rernu jos najmanje 10-15 minuta ili dok voda sva ne ispari. Uzivati u ovoj divnoj piti dok je vruca i krckava.

  • Burek(4)
  • Tajo(1)
  • Pita(1)
  • Pies(1)
  • Mljeveno meso(1)

61

Mmmmmm... Pita izgleda jako lepo, mogu misliti kako je tek ukusna... Treba znati razvijati kore, a ja to ne znam. 😢 🙁

Da postoji neki kurs za razvlačenje domaćih kora  - bez razmišljanja bih ga pohadjala.

tajan dobrog bureka je u sjeckanju mesa, hvala ti sto afirmises tradicionalne recepture 

hvala ti puno draga moja Lucica, tako mi je drago da ti se dopada 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šareni burek
AmraChurak

Šareni burek