Moj profil

Skampi na New Orleans nacin....

85
Skampi na New Orleans nacin....

Ovdje u Americi svi znamo da se najbolje pripremaju skampi u  New Orleansu restoranima...danas sam se i ja odlucila za njihov nacin pripreme, tako da sam malo surfala,malo dodavala svojih zacina i ispao je super recept...jednostavno i brzo za pripremiti..

Ovdje u Americi svi znamo da se najbolje pripremaju skampi u  New Orleansu restoranima...danas sam se i ja odlucila za njihov nacin pripreme, tako da sam malo surfala,malo dodavala svojih zacina i ispao je super recept...jednostavno i brzo za pripremiti..

Sastojci

1 cup-250 ml.
1.5 kg. skampi(cijele skampi sa glavama)
SOS: 230 gr. putera(2 stick)
60 ml. olivinog ulja
100 ml. Worcestershire sosa
5-6 cena bijelog luka
60 ml. pive
3 zlice slatkog vrhnja
2 zlicice hot sauce
1 zlicica kosher ili morske soli(moze i obicna)
1 zlica creole zacina(Creole Seasoning)
1 cijeli limun
1 struk mladog luka
Creole zacin: 3 zlice crvene paprike
2 zlice soli
1 zlica pepera
1 zlica oregana
1 zlica majcine dusice
1 zlica praska od luka
2 zlica praska od bijelog luka
1 zlica cayenne paprike
1 zlicica smedeg secera(i nemora)

Priprema

1.

Prvo skuhajte sos,pa ga ostavite sa strane da se hladi.

Na kaganoj vatri otopite puter,dodajte olivino ulje,worcestershire sos,sitno sjeckani bijeli luk,pivu,slatko vrhnje,ljuti sos(hot sauce),kosher ili morske soli(ili obicne) i creole zacin.

Ostavite sve zacine da se lagano kuhaju 10-15 min.

2.

Operite skampe.

U veliki pleh poredajte skampe.Iscjedite preko skampa sok od jednog limuna.Prelijte sa mlakim sosom,dobro pobiberite povrsinu skampa i stavite peci u zagrijanu pecnicu 190 C.

3.

Pecite skampe 15 min.Izvadite pleh iz pecnice,prevrnite skampe na drugu stranu i stavite ponovo peci jos 20 min.

Isjecite struk mladog luka pa pospite po skampima...

Posluživanje

Super su uz griz ili palentu..ako vam ostane viska sosa skuhajte pastu i izmijesajte sa sosom..ako nevolite ljuto izbacite ljuti sos...napisala sam i recept za creole zacin ako nemoze da se kupi kod nas..

  • Škampi(4)
  • Ručak(1)
  • Riba(1)
  • Riba i morski plodovi(1)
  • GLAVNA JELA(1)

62

Mimi, cestitam sa zakasnjenjem 🙂

Zaprobati obavezno!!!!

Cestitam ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)