Moj profil

ŠKOLJKICE

126
ŠKOLJKICE

Na fejsu ima svega! I ko je koga muvao-i ko je šta skuvao... I ko je šta stekao - i ko je šta pekao...Tu sam videla ove školjke. Doduše od testa, ali sa mesom! Testo je odlično, kao i punjenje. Ma, skroz su dobre!!!

Na fejsu ima svega! I ko je koga muvao-i ko je šta skuvao... I ko je šta stekao - i ko je šta pekao...Tu sam videla ove školjke. Doduše od testa, ali sa mesom! Testo je odlično, kao i punjenje. Ma, skroz su dobre!!!

Sastojci

za testo
200 gr hladnog margarina
2 kom jaja
1 kašičica soli
punjenje
5 kom tvrdo barenih jaja
300 gr mlevenog junećeg mesa
200 gr iseckanih šampinjona
4 kom zdenka sira
vegeta, biber, beli luk u granulama
za premazivanje
1-2 žumanceta
susam za posipanje

Priprema

1.

Brašno osoliti i u njega narendati margarin. Napraviti mrvičastu smesu-najbolje mikserom. Dodati jaja i hladno mleko. Brzo zamesiti testo i ostaviti ga u frižider.

2.

Za to vreme, na malo ulja izdinstati sitno seckan luk, mleveno meso i šampinjone. Začiniti začinima. U ohlađen fil naseckati zdenka sir, koja će sve to kasnije, lepo povezati.

3.

Ohlađena, tvrdo barena jaja-isečemo na četvrtine.

4.

Pobrašnimo radnu površinu, i po njoj rastanjimo testo. Vadimo krugove, nekom čašom ili činijom-čiji je prečnik oko 10 cm. Ja to radim seckalicom za krofne. Ima je po pijacama kod prodavaca plehova..

5.

Na svaki krug, stavljamo četvrtinu jajeta. Pored njega - smesu sa mlevenim mesom. I tako, dvadeset puta. 

6.

Povučemo nagore obode testa, i prstima ih slepimo. Premažemo žumancetom, pospemo susamom i pravac-zagrejana rerna na oko 180-200 stepeni.

Gotove su čim dobiju lepu-zlatno-braonkastu boju.

Posluživanje

Dobre su i onako vrele, dok nestrpljivo duvam u njih da se ohlade.. Dobre su, podjednako, i posle nekoliko sati, dok ih lagano gustiram..

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima