Moj profil

Školjkice sa sirom

225
Školjkice sa sirom

Jos jedna cool-peciva iz turske kuhinje :-)

Jos jedna cool-peciva iz turske kuhinje :-)

Sastojci

100ml ulja
1VK secera
1MK soli
1 prasak za pecivo(ili 20 g friskog kvasca)
600-650g brasna
1 VK gustina
1VK brasna
20g istopljenog maslaca za premaz
Sir za punjenje: opcionalno npr. ovciji sir I sjeckani persun, ili 3-4 vrste sira pomijesati,

Priprema

1.

U veliku zdjelu dodajte sve sastojke osim brasna , dobro promijesajte i onda rukom zamijesite tijesto uz lagano dodavanje brasna. Tijesto treba biti glatko I neljepljivo. Ostavite 30 minuta da odstoji.

2.

Nakon toga prekuhajte/premjesite tijesto i podijelite na 12 dijelova. Oblikujte loptice kao na slici.

3.

Prekrijte loptice krpom I ostavite jos 30 minuta da miruju.

4.

Brasno I gustin pomijesajte u zdjelicu.Zatim uzmite jednu po jednu lopticu I oklagijom razvaljajte u krug velicine tanjira.Posipajte gustinom I brasnom.

5.

3 loptice razvaljajte odprilike iste velicine.

6.

Uzmite istopljen maslac, premazite jufkice I redajte jednu na drugu, 3 komada.Trecu ne trebate premazivati maslacem.

7.

Kada ste 3 jufkice stavili jednu preko druge uzmite oklagiju I razvaljajte jos jednom u sto tanju jufku.

8.

Sada tu jednu jufku zarolajte u rolat.

9.

Uzmite noz i sjeckajte male komade od 2 cm.

10.

Pripremite fil po zelji. Turci vecinom pune ovcijim sirom I persunom.Moji to ne vole i ja uzmem malo mrvicastog sira , dodam jos malo nekog kremastog, malo ribanog I jos malo parmezana. Sve to izmijesam. Sada pogledajte sliku. Prvo uzmete jedan mali komadic uspravno I pritisnete dlanom. Zatim oklagijom razvaljate malo, stavite kasicicu punjenja i rubove dobro pritisnete.

11.

Zagrijte pecnicu na 200 stepeni. Pleh oblozite pek papirom I redajte skoljkice na pleh. Premazite ih maslacem I pecite na 180 stepeni nekih 20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Od 12 loptica dobit cete 4 vece jufke. Od njih cete dobiti 40 skoljkica. Kod mene 2 puna pleha. Jedan sam punila sa sirom a drugi sa nutelom, ne znam koje su skoljkice ukusnije....

12.

Kada su pecene premazite ih opet malo maslacem da dobiju sjaj.Mozete ih jesti odmah samo pazite da se ne oprzite :-)

13.

Kod punjenja nemojte previse puniti, jer ce vam fil pri pecenju iscuriti van.Dovoljno je u svaku skoljkicu staviti malu kasicicu fila.

  • Peciva(8)
  • Pecivo(5)
  • Kiflice(4)
  • I-jogurt(1)
  • Peciva-i-slicno(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Kifli(1)
  • Slana peciva(1)
  • Za goste(1)

82

Pravila sam ih juce.nisu izgledne bas kao sa slike i od drugih.ali ukusne.pravila sam od pola mjere i svojom greskom podjelila na tri loptice umjesto 6 pa je valjda bilo deblje.zato nisu tako izgledne jer su velike..ponovit cu opet.drugi put cu podjelii na 6.

Pravljeno za veceru. Izvrsno!!

Dovela me je Aris, svojom lepom slikom...Divna su ti peciva, Seno! 😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pamuk kifle sa džemom
Polimka

Pamuk kifle sa džemom