Imate kod kuće jednu rajčicu, svježeg bosiljka i maslinovog ulja? Dok skuhate školjkice ili vašu omiljenu vrstu tjestenine umak je već gotov, bez kuhanja! Pravo ljetno jelo :)
Imate kod kuće jednu rajčicu, svježeg bosiljka i maslinovog ulja? Dok skuhate školjkice ili vašu omiljenu vrstu tjestenine umak je već gotov, bez kuhanja! Pravo ljetno jelo :)
Sastojci
Priprema
Stavite kuhati školjkice u 2,5 litre posoljene vode. Skuhajte ih al dente.
Operite rajčicu, narežite je cvijet kriške pa zatim na sitne kockice.
Operite i nasjeckajte listove bosiljka.
Stavite u posudicu rajčice, posolite i popaprite, dodajte maslinovo ulje pa zgnječite rukom u kremasti umak, neka ostane i koji komadić rajčice.
Umiješajte bosiljak u umak. Ocijedite tjesteninu (nemojte ispirati vodom!) pa u vruće umješajte zgnječene rajčice.
Pospite svježe ribanim parmezanom i uživajte!
Za 4 osobe poduplajte sastojke.
Posluživanje
Recept je sa stranice Lecker.de uz manje izmjene. U receptu vade sjemenke rajčice ali nama nisu smetale.
Prema ukusu dodajte još maslinovog ulja, a ako umiješate tunjevinu ili filete slanih srdela/inćuna dobiti ćete još jedan novi umak.
13