Moj profil

Sladoled od bresaka s medom

39
Sladoled od bresaka s medom

Još jedan kremasti, osvježavajući sladoled, sa sezonskim voćem. Koristila sam bijele breskve jer sam htjela uz njega pripremiti još i umak od borovnica, ali poslije sam bila prelijena :)))

Još jedan kremasti, osvježavajući sladoled, sa sezonskim voćem. Koristila sam bijele breskve jer sam htjela uz njega pripremiti još i umak od borovnica, ali poslije sam bila prelijena :)))

Sastojci

1 limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka (395 g)
oko 220 ml mlijeka
4 žlice meda (ako imate od kestena, ili bilo koji drugi)
400 g očišćenih bresaka
1 i pol žlica rižinog brašna
1/2 žličice agar agara u prahu
1/2 žličice ekstrakta vanilije

Priprema

1.

Breskve, operite, ogulite (nožićem za povrće ili ih na trenutak uronite u kipuću vodu, ohladite pod mlazom hladne vode i lako ćete skinuti kožicu). Izvadite im koštice i narežite ih na komadiće. Kuhajte ih pokrivene (ja koristim prozirnu foliju za mikrovalnu) 2-3 minute u mikrovalnoj pećnici da odmeknu (ako su dobro zrele i mekane, možete preskočiti ovaj dio). Nakon toga ih smrvite ručno gnječilicom za pire krumpir ili u mikseru (ili štapnim mikserom) ako želite glatku smjesu bez komadića voća. Dodajte 2 žlice meda i ekstrakt vanilije i dobro izmiješajte.

2.

Stavite kondenzirano mlijeko u čašu za mjerenje pa dodajte toliko mlijeka do dobijete ukupno 500 ml tekućine (odnos je otprilike 380 ml kondenziranog i 220 ml običnog mlijeka). Umiješajte u tekućinu agar agar i stavite da prokuha. Kuhajte još 3-4 minute stalno miješajući. Umiješajte med i rižino brašno rastopljeno u malo mlijeka. Miješajte dok se sve ne sjedini i maknite s vatre.

3.

Ostavite da se krema ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je pomiješajte s breskvama.

4.

Uspite kremu u stroj za sladoled i radite prema uputama, ili stavite izravno u posudu s poklopcem i zamrzavajte miješajući vilicom otprilike svaka 2 sata (da se ne stvore veliki kristali leda). Poslužite kad se sladoled ščvsne.

Posluživanje

Ovo je točno recept koji sam ja slijedila, ali mislim da bi bio jednako dobar i bez agara i rižinog brašna.
Moja djeca ne vole da se osjete komadići voća u sladoledu, pa sam ga ja izmiksala u pire, ali po meni bi bio bolji da se voće samo izgnječi.
još slika

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)