Moj profil

Sladoled od kisele pavlake i borovnica

135

Sladoled je pravo osvezenje, kako temperaturom, tako i ukusom :)

Sladoled od kisele pavlake i borovnica

Sladoled je pravo osvezenje, kako temperaturom, tako i ukusom :)

24.7.2013.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sos od borovnica
1 1/2 solja (200gr) borovnica
3/4 solje (150gr) kristal secera
Sladoled
16 oz (cca 500gr) kisele pavlake (14% m.m.)
1 solja (240 ml) hladnog mleka (punomasnog)
3/4 solje (150gr) sitnijeg kristal secera ili prah secera
1/2 solje (120ml) mlecne slatke pavlake (33% m.m.)
2 kasicice soka od limete ili limuna
1/2 kasicice cistog vanilin ekstrakta
*Solja je od 240ml (US Cup)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Sos od borovnica
1.

Borovnice i secer staviti u serpu, zagrevati na srednje jakoj vatri uz stalno mesanje dok borovnice ne puste sok, a kristali secera se otope.

2.

Kada prokljuca, smanjiti vatru i ostaviti da se krcka oko 8 minuta, dok smesa ne postane sirupasta.

Zatim skloniti sa vatre, ohladiti na sobnoj temperaturi, a potom i u frizideru nekoliko sati.

3.

*Sos mozete praviti od nekog drugog bobicastog voca.

Sladoled
1.

Sve sastojke sipati u vecu posudu i dobro promesati zicom ili mikserom, dok se secer ne otopi, a smesa postane glatka i blago penasta - "smooth".

2.

Posudu odloziti u frizider na nekoliko sati, najbolje preko noci, da se krem dobro ohladi.

3.

Nakon hladjenja, u drugu posudu sipati ohladjen krem za sladoled. Odloziti ga u zamrzivac i promesati sladoled na svakih saticak vremena, kako bi izbegli stvaranje velikih kristala leda.

4.

Kada sladoled blago ocvrsne, ali jos uvek bude pogodan za mesanje, kasikom sipati sos od borovnica, pa tankim nozem ili stapicem blago proci kroz sladoled tek toliko da se "boje" izmesaju.

5.

Ovako pripremljen sladoled odloziti u zamrzivac na hladjenje, najbolje preko noci.

Posluživanje

Izvor recepta - KLIK.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke