Moj profil

Sladoled od kokosovog mlijeka i bijele čokolade

20 minuta
152
Sladoled od kokosovog mlijeka i bijele čokolade

Kokosovo mlijeko. Bijela čokolada. Bourbon vanilija. Kad vam kažem!

Veliki sam ljubitelj kokosa i nakon šta me Nina navukla na kokosovo mlijeko, ovaj tjedan sam se vratila po još jednu limenku - čisto isplanirano :) 
Čim netko spomene sladoled, ima moju punu pozornost!! Samo kažem :)

Nina, samo za tebe!!!

Kokosovo mlijeko. Bijela čokolada. Bourbon vanilija. Kad vam kažem!

Veliki sam ljubitelj kokosa i nakon šta me Nina navukla na kokosovo mlijeko, ovaj tjedan sam se vratila po još jednu limenku - čisto isplanirano :) 
Čim netko spomene sladoled, ima moju punu pozornost!! Samo kažem :)

Nina, samo za tebe!!!

Sastojci

za cca. 600-700 ml sladoleda
200 ml kokosovog mlijeka, nezaslađenog
300 ml punomasnog mlijeka, 3.2% m.m.
2 žlice kokosovog brašna (po želji)

Priprema

1.

Pripremite aparat za sladoled ili dublju plastičnu posudu s poklopcem (super su čaše od jogurta od pola litre). Ostavite sa strane.

2.

U većem lončiću, pomiješajte 80 ml vrhnja za šlag s mlijekom, kristal šećerom, vanilija šećerom i nalomljenom bijelom čokoladom. Dodajte kokosovo mlijeko (kokosovo mlijeko prije uporabe dobro protresite da se voda spoji s kremastom teksturom. Ja volim kada mi u sladoledu ima mrvica kokosa, ali slobodno ga možete procijediti kroz kuhinjsku gazu).

3.

Stavite lončić na srednje jaku vatru i zagrijavajte smjesu neprestano miješajući sve dok se bijela čokolada ne otopi, a kokosovo mlijeko ne spoji s vrhnjem i mlijekom, oko 3 minute. Maknite lončić s vatre, umiješajte škrobno brašno pa vratite na vatru. Kuhajte sve dok se smjesa ne zgusne u kremastu teksturu, oko 5-8 minuta. Smjesa će vam i dalje biti malkice rijetka, ali ne brinite, kako se bude hladila, tako će se stvrdnuti.

4.

Smjesi dodajte kokosovo brašno (po želji), pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, oko 10-15 minuta.

5.

U međuvremenu, ostatak vrhnja za šlag izmiksajte u čvrsti snijeg pa umiješajte u gornju mlaku smjesu. Dobro izmiksajte da se svi sastojci spoje.

6.

Ako nemate aparat za sladoled (kao npr. ja), onda smjesu izlijte u pripremljenu posudu, a poklopac zatvorite. Ostavite u zamrzivaču. Pustite da se smjesa ohladi sat-dva, a potom je promiješajte ili žlicom ili mikserom. Pustite da se smjesa ohladi preko noći, najbolje više od 10 sati, a povremeno ju dok se hladi barem još 4-5 puta promiješajte.

  • Sladoled(25)
  • Kokosovo-mlijeko(2)
  • Sladoled-kokos-bjcokolada(1)
  • Vanilla(1)
  • Sladoled-kokos-bjela-cokolada(1)
  • Exotic(1)
  • Kokosic-is(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Bela-cokolada(1)

38

Preeefini slatkac,kokos obozavam.. Radila sam duplu smjesu,samo ja cu sljedeci puta staviti samo jednu kolicinu secera,pinku mi je preslatki... Upravo jedem slatkac od kokosa sa jagodama... Mmm 🙂

Fala za recept!!! 🙂

Nikad nisam jela bolji sladoled od kokosa. I kad je zaleden ima predivnu teksturu. Nikad ne postane onako nabijen i da se ne može vaditi. Ja sam jos dodala komadice cokolade u njega. One tanke "flekice". Savrsen! 

Napravila sam ga danas i iako je zaista ukusan i kokos se fino osjeca, jako jako je presladak. Dakle iduci put manje secera sve 5! 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mousse od limuna i bele čokolade sa jagodama
Vitirena

Mousse od limuna i bele čokolade sa jagodama

Pekmez od jagoda, kokosa i bijele čokolade
Lillet

Pekmez od jagoda, kokosa i bijele čokolade