Moj profil

Sladoled s mascarponeom

139
Sladoled s mascarponeom

Nježan, a ipak s karakterom. Odlično se slaže s voćem

Nježan, a ipak s karakterom. Odlično se slaže s voćem

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

150 g šećera
250 g mascarponea
2 žličice ekstrakta vanilije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite mlijeko u lončić s debljim dnom i zagrijte ga do vrenja.

Posebno, u zdjeli izmiješajte dobro ručnom pjenjačom žumanjke sa šećerom.

2.

Sipajte vruće mlijeko u smjesu od žumanjaka, polako u tankom mlazu, istovremeno miješajući žumanjke pjenjačom da se ne bi zgrušali.

Vratite sve u lonac i kuhajte na sasvim laganoj vatri miješajući neprestano drvenom kuhačom dok krema ne dostigne 80°C ili, ako nemate termometar, dok se ne zgusne tek toliko da ostaje trag na poleđini žlice.

3.

Kuhanu kremu odmah prespite u čistu zdjelu kroz gusto mrežasto cjedilo i dodajte ekstrakt vanilije. Zdjelu s kremom stavite u veću zdjelu s hladnom vodom i ledom da se prije ohladi.

4.

U ohlađenu kremu dodajte mascarpone i dobro izmiješajte da se smjesa izjednači.

Poklopite i ostavite prvo nekoliko sati u hladnjaku (ili preko noći), a tek onda zamrzavajte u stroju za sladoled ili u zamrzivaču.

Posluživanje

Izvrsno se slaže uz ukuhano kiselkasto voće, ili pripremljeno po ovom receptu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+3

Pogledaj sve fotke