Vrijeme je sladoleda a ideja napretek. Vidjeli smo sladoled od maka i mente pa evo još jedne idejice kako uživati u mirisnom melonu (dinji) . Znam da je s dinjom "krajnovito"; il’ se voli il’ se ne voli, no vjerujem da nije bez razloga što je vrsni kulinari smještaju na visoko mjesto u kulinarskoj piramidi.
Vrijeme je sladoleda a ideja napretek. Vidjeli smo sladoled od maka i mente pa evo još jedne idejice kako uživati u mirisnom melonu (dinji) . Znam da je s dinjom "krajnovito"; il’ se voli il’ se ne voli, no vjerujem da nije bez razloga što je vrsni kulinari smještaju na visoko mjesto u kulinarskoj piramidi.
Sastojci
Priprema
Limun dobro oprati (izribati četkicom pod mlazom vode) pa ga oguliti i žutu koricu narezati na tanke rezančiće.
Prokuhajte rezančiće u 2 dl vode u kojoj ste prethodno rastopili šećer.
Koricu izvadite i pohranite u hladnjak a sirup ohladite.
Melon (dinju) očistite od kore i koštica, “meso” izrežite na prikladne kocke i smrvite mikserom u glatku kašu.
Melonovoj kaši dodajte ohlađeni sirup kao i sok od pola limuna te sjedinite sa tučenim slatkim vrhnjem.
Uspite u prikladnu posudu i stavite na hlađenje. Povremeno (barem svakih sat i pol) promiješajte sladoled kako bi se razbili kristalići a sladoled dobio rahlost.
Sladoled prije posluživanja posipati s kuhanom limunovom koricom.
Posluživanje
Uživajte u posebnom okusu i mirisu.
Danas sam pronašla ovaj recept i odmah sam ga isprobala; trenutno je na hlađenju, nadam se da ćemo ga u slasti pojesti ... 🙂
16