Moj profil

Slana gužvara sa brioche tijestom

8
Slana gužvara sa brioche tijestom

Slana gužvara, prefinoga brioche tijesta, punjena sa mojim domaćim suhomesnatim delicijama: dimljenom sušenom slaninom, slavonskim kulenom, dimljenom sušenom šunkom, slavonskom kobasicom, te odličnom ajvar kobasicom po ugledu na talijansku n`duja kobasicu za mazanje i sušenje.

Slana gužvara, prefinoga brioche tijesta, punjena sa mojim domaćim suhomesnatim delicijama: dimljenom sušenom slaninom, slavonskim kulenom, dimljenom sušenom šunkom, slavonskom kobasicom, te odličnom ajvar kobasicom po ugledu na talijansku n`duja kobasicu za mazanje i sušenje.

Sastojci

1 žličica Šećera (kristal)
1 žličica soli
Nadjev
po želji ajvar, slanina, kobasice, kulen, šunka, salame, sir...

Priprema

1.

Umijesila sam dizano tijesto od navedenih sastojaka, pokrila i pustila dizati dok se tijesto nije udvostručilo. Potom sam ga razvaljala, odnosno prstima istapkala do veličine 50x30 cm i premazala sa ajvarom umjesto originalnim po receptu n`duja namazom (talijanska smjesa od začinjenog mljevenog mesa i pečene crvene paprike, pasirane). Umjesto navedenog namaza, ja sam premazala ajvarom, a od navedene smjese za n`duju, ja sam radila sušene ajvar kobasice.

2.

Nakon što sam rastapkano tijesto premazala ajvarom, posipala sam ga sjeckanim svojim domaćim suhomesnatim proizvodima: dimljenom slaninom, šunkom, slavonskom i ajvar kobasicama, slavonskim kulenom, te sjeckanim na kockice sirom. Potom sam tijesto srolala u rolat i spojila krajeve u vjenčić, te ga stavila na papir za pečenje u lim od pećnice. Prekrila sam ju plastičnom folijom  i pustila dizati 1 sat. Potom sam gužvaru stavila peći u zagrijanu pećnicu na 180°C, 30-35 minuta, a prije no što sam ju izvadila iz pećnice, izvršila sam probu čačkalicom da li je pečena. Pečenu sam premazala maslinom uljem.

Posluživanje

Tijesto je divno, mekano i drugi dan. Video recept po kojem sam radila ovu gužvaru, možete pogledati ovdje.

  • Guzvara-slana(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Ceski trdelnik
KaterinaNaskova

Ceski trdelnik