Sastojci
Priprema
Priprema: U brašnu rukom napraviti udubljenje u koje staviš izmrvljen kvasac sa šećerom, dodaš toplo mlijeko i pustiš da kvasac nadođe. Kad je kvasac spreman dodaj ostale sastojke navedene za tijesto u umjesi tijesto. Tijesto je dobro umješeno kad se za rukom počne odvajati od posude. Pokriveno čistom kuhinjskom krpom ostaviti dok se ne udvostruči.
Dok se tijesto odmara pripremiti nadjev.
Uskislo tijesto izručiti na pobrašnjenu podlogu, premjesiiti ga i podijeliti na 9 jednakih loptica. Loptice pokriti da se ne suše i odmarati ih 5-6 minuta. Za svaku lopticu ponoviti isti postupak: razvaljati na debljinu jednog cm, razrezati na jednaka 4 dijela i od svakog dijela zavijati kifle tako da stavimo žličicu nadjeva, savijemo krajeve šireg dijela prema unutra (da ne ispadne nadjev) i lagano istežući zavijamo tisto prema užem kraju.
U margarinom podmazan lim redati kifle između kojih stavljamo šipkice margarima (0, 5 cm i džine kifle). Svaku kiflu premažemo stučenim, malo posoljenim bjelanjkom i odmah posipamo preprženim sezamom ili kimom.
Kifle peći 25-30 min na 180 stupnjeva dok lijepo ne porumene.
Posluživanje
Količina tijesta predviđena je za 36 kifli. Umjesto navedenog nadjeva mogu se puniti pekmezom ili orasima.
I evo ih opet, sada u integralnoj verziji. :)
Evo ih opet! Ja sam svoj recept po kojem ću zauvijek raditi kiflice našla!!! Hvala, hvala, hvala KolacaricaRI!
17