Slane kiflice - pizza i ajvar

U maloj posudili lagano zagrijati mlijeko i dodati germu uz miješanje i ostaviti da "odmori" par minuta.

Savjet - dodati malo šećera u mlijeko i germu kako bi tijesto bolje naraslo.

U posudi dobro izmiješati sve sastojke osim jajeta za mazanje. Dodati germu i sve dobro izmiješati. Kada smjesa postane lagano tvrda tj. ne pretvrda i ne premeka, (a tajna je što je tijesto mekše i kiflice su bolje, no za ovu verziju je nešto između ok) da se prestane lijepiti, tada je umotamo u plastićnu foliju i stavimo na toplo kako bi se tijesto podiglo.

Ostavimo tijesto da odmori cca sat vremena pa ga isječemo na komade i oblikujemo kugle koje razvaljamo. Premažemo ih uljem u tankom sloju. Isječemo trokutove koje punimo smjesom sitno nasječene salame, sira ketchupa i oregana ili ajvara. Umotamo ih i posložimo na lim za pečenje koji prethodno dobro nauljimo kako nam se kiflice nebi ljepile.

Kiflice posložimo na lim i premažemo jajetom te pospemom sezamom, kimom ili po želji drugim začinima.

Pečnicu zagrijemo na 180-200 stupnjeva C i pečemo naše kiflice nekih cca 30 minuta ili dok ne poprime lijepu rumenu boju.