Cimet rolnice obožavam, posebno one sa jabukom, ali ove si mi mnogo draže.
Cimet rolnice obožavam, posebno one sa jabukom, ali ove si mi mnogo draže.
Sastojci
Priprema
U manju zdelicu zagrejati vodu da bude mlaka, dodati kašičicu šećera i kvasac i sve dobro izmešati i ostaviti da kvasac nadođe U drugu zdelicu staviti mleko i puter i staviti da se zagreje vrlo kratko,ako se puter nije otopio, mešajući možete da ga otopite ili i nije važno a se otopi.
U posudu u kojoj ćete mesiti, prosejati 300 g brašna, ostatak prosejati u plitki tanjir i ostaviti na stranu,dodati so,jaje,mleko sa puterom i narasli kvasac i izmešati sve zajedno,dodati vrlo malo brašna,samo da se testo odvoji od stranica i isipati na radnu površinu. Testo mesiti i stalno dodavati po malo brašna dok ne utrošite svo brašno,možda će vam trebati još kašika dve brašna. Trebate da dobijete meko i glatko testo. Oblikovati u loptu,premazati sa malo ulja,pokriti sa najlonom i ostaviti da se testo udupla.
Naraslo testo isipati na pobrašnjenu radnu površinu i premesiti ga.Ostavite ga na kratko,dok vi iseckate vlašac i peršun ( ja sam stavila i 3 čena pasiranog belog luka ).Rastanjiti testo u pravougaonik,po potrebi dodavati po malo brašna, oko 3 do 5mm debljine.
Rastanjeno testo premazati sa senfom koji vi koristite ( ja sam koristila malo ljutkasti Dijon ) posuti seckanim začinskim biljem i belim lukom ( ako koristite ), a umesto senfa možete koristiti ajvar ili kečup,šta više volite.
Preko senfa poređajte ćureću šunku a preko poređati parčiće lako topljivog sira (ja sam koristila Swiss cheese).
Na kraju staviti šunku preko ( moja parčad su bila velika, ako vaša nisu, stavite onda dva reda ).
Sada uviti u rolat tako što ćete kraće stranice uviti malo prema unutra i sa duže strane uviti u rolat, pazeći da vam se stranice ne otvore.
Rolat iseći veoma oštrim nožem na šnite oko 3 cm debljine. Vatrostalnu posudu 35 X 24cm ili sličnih veluičina,premazati sa puterom ili sprejom za pečenje i poređati isečene šnite sa razmakom između šnita.
Pokriti ih sa najlonom i ostaviti oko pola sata da naraste.
Narasle rolnice premazati sa malo otopljenog putera i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 35 do 40 minuta ili dok vam lepo ne porumene. Pečene rolnice ostaviti da se prohlade i poslužiti ih sa jogurtom ili čašom piva.
Prijatno!!!!!
Posluživanje
Rolnice možete poslužiti za doručak, večeru ili vašim gostima uz neko piće.
jao hvala na brzom odgovoru 🙂
u stisci sam sa vremenom, a sinu 8. rodjendan i prvi put ce zvati drustvo kuci, u toku prepodna bi napravila zurku, a ne znam kako sve da stignem, pa bi uvece pravila. hvala za odgovar i za koji dan javljam kako je proslo 🙂
Mi-ma ja bih sve napravila, isekla rolnice i stavila u pleh, prekrila sa streč folijom i ostavila preko noći u frižider, sledećeg jutra bih ih ostavila na sobnoj temperaturi oko pola sata i tek onda pekla.
Lično ove rolnice nisam nikad tako pravila, ali sam pravila druga testa, koja samostavljala preko noći u frižider i sledećeg jutra samo ispekla. Javi se da vidimo kako ti se dopada. Topli pozdrav.
37