Moj profil

Slani pužići sa sirom

90 minuta
163

Verovatno ima sličnih recepata, ali uprkos tome delim ovaj recept sa Vama jer su ovo moji prvi pužići i prvo dizano testo s kvascem uopšte, tako da sam zaista ponosna na rezultat.:) Moji ukućani kada su ih probali, samo su oduševljeno rekli "mmm, isti kao mamini", dok je mama to i sama potvrdila.:)

Verovatno ima sličnih recepata, ali uprkos tome delim ovaj recept sa Vama jer su ovo moji prvi pužići i prvo dizano testo s kvascem uopšte, tako da sam zaista ponosna na rezultat.:) Moji ukućani kada su ih probali, samo su oduševljeno rekli "mmm, isti kao mamini", dok je mama to i sama potvrdila.:)

Sastojci

Za testo
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
Za nadev
1 kašičica soli
Još
susam za posipanje

Priprema

1.

Najpre rastopimo margarin. U drugoj posudici ugrejemo mleko da bude mlako i ubacimo kašičicu šećera i kvasac, dobro promešamo i ostavimo da kvasac nadođe. U veću plastičnu posudu ulijemo rastopljeni margarin, nadošli kvasac s mlekom, i dodamo 2 jaja kao i 2 kašićice soli. Sve to dobro izmešamo varjačom. Na kraju postepeno dodajemo brašno, mešajući varjačom, a nakon što smo dodali sve brašno, umesimo rukom testo da se sve lepo sjedini. Pokrijemo posudu s testom krpom i ostavimo testo da odmara 30 minuta.

2.

U međuvremenu nauljimo dva pleha dimenzija 43x36 cm. Takođe pripremimo i nadev tako što izmešamo sir sa jajima i malo soli. Kada je testo nadošlo, izvadimo ga iz plastične posude, pospemo radnu površinu sa malo brašna da se testo ne bi lepilo, i presečemo ga na 4 jednaka dela. Uzmemo prvi deo i oklagiju, i rastanjimo ga što tanje, na nekih 3 mm debljine. Premažemo četvrtinom nadeva od sira i urolujemo kao štrudlu. Potom uzmemo oštar nož i sečemo štrudlu na pužiće debljine 1,5 cm, i slažemo ih u nauljen pleh. Tako uradimo sa sva 4 dela testa. Pužiće premažemo umućenim jajetom i pospemo ih susamom, i stavimo ih da se peku u prethodno zegrejanoj pećnici na 250 stepeni. Potom smanjimo pećnicu na 200 stepeni i pečemo nekih 25-30 minuta u zavisnosti od vaše pećnice, dok pužići ne dobiju lepu zlatno žutu boju.

3.

Pužići su najbolji još topli mada ostaju fini meki i naredni dan. Savršeno idu uz šolju jogurta.

4.

Napomena: Dodala bih samo da ovo testo ima sjajnu strukturu, uopšte se ne lepi za ruke, jako lako se može urolati i jednom rečju, ODLIČNO je za rad sa njim. Nema šansi da omanete sa ovim pužićima jer su i meni kao skroz neiskusnoj sa dizanim testom, uspeli bez mane.:) Ako ste početnik, napravićete ove pužiće sa istom lakoćom kao neko ko ih pravi oduvek.:)

Prijatno!;)

  • Puzici(2)
  • Puzici-sa-sirom(1)
  • Peciva-slana(1)
  • Svjezi-sir-slani(1)
  • Grickalice(1)
  • Dizano testo(1)
  • Predjelo(1)
  • Pecivo-slano(1)
  • Sir-slano(1)

19

Ćao, zanimljiv recept!

Koliko odprilike dobijete pužića? 

Mi smo sedmočlana porodica, pa da znam dal da pravim duplu meru. Hvala! :) 

Super su 😉

Odlican recept.