Moj profil

Slani rolat sa pecurkama

113
Slani rolat sa pecurkama

Ovaj prelepi rolatic sam nasla u knjizi"Slane torte i rolati".Idealan je kao hladno predjelo i jako je dekorativan,a moze biti i kao dodatak rucku.

Ovaj prelepi rolatic sam nasla u knjizi"Slane torte i rolati".Idealan je kao hladno predjelo i jako je dekorativan,a moze biti i kao dodatak rucku.

Sastojci

500 ml mleka
80 gr brasna
300 gr sampinjona
1 glavica crnog luka
1 supena kasika iseckanog lista persuna
oko 50 gr kackavalja
100 gr sunke
i jos:
2 dl kisele pavlake+malo sira za odozgo

Priprema

1.

Mleko staviti na sporet da provri,dodati mu brasno,stalno mesati da se ne stvore grudvice(kao za puding).Kada pocne da se odvaja od zidova serpe,ostavite ga da se prohladi.U hladno dodavati jedno po jedno zumance mikserom,izmedju svakog dodavanja jajeta,dobro sjediniti masu.Na kraju lagano umesati sneg od ulupanih belanaca.Posolite.

2.

Pleh obloziti papirom za pecenje,premazati ga sa malo ulja.Rasporedite masu preko papira i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.Peceno testo staviti na vlaznu krpu i uviti u rolat.

3.

Sitno iseckan luk proprziti na ulju,dodajte pecurke secene na listice.Kad uvri sva voda koju su pecurke pustile,dodajte dve trecine naseckane sunke(ja sam je narendala)Posolite i pobiberite.Skinite sa sporeta dodajte kiselu pavlaku,odmotajte rolat,premazite celu povrsinu i ponovo uvijte.Odozgo ukrasite pavlakom pomesanom sa malo sira,narendajte kackavalj i pospite preostalom trecinom narendane sunke.Ohladite u frizideru i secite na kriske.

Posluživanje

Ja sam rolat pekla u plehu dimenzija 35x20 cm,masu za testo sam podelila na pola,tako da sam dobila tanku koricu.Pekla sam je na 200 stepeni oko 12-15 mn,nisam bas gledala na sat,jer sam u medjuvremenu pravila fil.Kolicina fila je ista,s tim sto sam pomesla krisku sira sa malo pavlake i sve dodala u masu sa ohladjenim propzenim pecurkama i premazala rolat iznutra i odozgo.Ako ga spremate na ovaj nacin kao ja,ostane vam fila za jos jedan ovakav rolatic,ali ga onda premazujte samo iznutra.Za odozgo ne morate nista ili povecajte za jos pola kolicinu fila da mozete premazati i odozgo.

  • Rolati-slani(3)
  • Rolat(2)
  • ŠAMPINJONI(2)
  • Slani-rolat(1)
  • Ljljanin-slani-rolatic(1)
  • Pecurke(1)
  • Slani-rolati(1)
  • Najbolji-slani-rolati(1)
  • Rodenden(1)

22

👋

😋👍👋

Olgice,nije komplikovano uopste...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posni brzi slani rolat
cokolada84

Posni brzi slani rolat