Evo malo novina u receptima, za mene je ovo novo i fino.
Evo malo novina u receptima, za mene je ovo novo i fino.
Sastojci
Priprema
Ljuske crvenog luka, češnjak, biber u zrnu, vodu i sol (količina soli je individualna, najbolje da probate da li vam odgovara slanoća i po potrebi dodate manje) kuhati 10 minuta, potom dodati lovor i slaninu sa ili bez kože ako ne volite okus i miris kuhane kože. Meni je ukusnije bez kože, jer me s kožom podsjeća na hladetinu koju ne volim. Vodom prekriti navedene namirnice, te sve skupa još kuhati 10 minuta. Maknuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno još 15 minuta da se svi okusi prožmu.
Odstajalu kuhanu slaninu izvaditi na tanjur i dobro ohlađenu servirati. Isto tako se može slanina premazati sjeckanim češnjakom i mljevenim biberom, umotati u foliju i ostaviti u hladnjaku da se dobro ohladi, te narezanu servirati.
Dobar tek vam želim!
Ne, i ja sam se bojala, ali je slanina odlično kuhana. Naišla sam na neki ruski recept gdje se slanina uopće termički ne obrađuje, već ostavlja jedno vrijeme u staklenci. To mi baš nije jasno, jer ne znam ruski, ali u svakom slučaju interesantan način spremanja. Morat ću se malo više posvetiti i toj pripremi. Za ovu slaninu se ne boj, kuhana je baš onako kako treba biti.
Kako je tebi ispao recept?
2