Moj profil

Slanina kuhana u lukovini

35
Slanina kuhana u lukovini

Evo malo novina u receptima, za mene je ovo novo i fino.

Evo malo novina u receptima, za mene je ovo novo i fino.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg carskog mesa bez kosti
ljuske 7-10 glavica crvenog luka
200 g morske soli - količina po ukusu
1 litra vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ljuske crvenog luka, češnjak, biber u zrnu, vodu i sol (količina soli je individualna, najbolje da probate da li vam odgovara slanoća i po potrebi dodate manje) kuhati  10 minuta, potom dodati lovor i slaninu sa ili bez kože ako ne volite okus i miris kuhane kože. Meni je ukusnije bez kože, jer me s kožom podsjeća na hladetinu koju ne volim. Vodom prekriti navedene namirnice, te sve skupa još kuhati 10 minuta. Maknuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno još 15 minuta da se svi okusi prožmu.

2.

Odstajalu kuhanu slaninu izvaditi na tanjur i dobro ohlađenu servirati. Isto tako se može slanina premazati sjeckanim češnjakom i mljevenim biberom, umotati u foliju i ostaviti u hladnjaku da se dobro ohladi, te narezanu servirati.

3.

Dobar tek vam želim!

  • Meso(2)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Suhomesnato(1)
  • Isprobati(1)
  • Uskrs(1)
  • Predjadenja-ladni(1)
  • Slanina-kuhana-u-lukovini(1)

2

Ne, i ja sam se bojala, ali je slanina odlično kuhana. Naišla sam na neki ruski recept gdje se slanina uopće termički ne obrađuje, već ostavlja jedno vrijeme u staklenci. To mi baš nije jasno, jer ne znam ruski, ali u svakom slučaju interesantan način spremanja. Morat ću se malo više posvetiti i toj pripremi. Za ovu slaninu se ne boj, kuhana je baš onako kako treba biti.

E i ovdje imam pitanjce.Posto je termicka obrada jako kratka,da li meso bude "zivo" i zilavo?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Starinski podvarak
marijadj

Starinski podvarak