Jedno vrlo jednostavno, ali izrazito slasno jelo koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Spoj mesnatih paprika i nadjeva od sira, uz dodatak aromatičnog bilja i suhog mesa, može biti poslužen kao toplo predjelo, ali i kao prilog uz neko bijelo meso ili odrezak. Nek' se i ovaj moj recept nađe uz sve već postojeće ovdje jer svatko puni paprike na svoj način, radi se samo o finesama :)
Jedno vrlo jednostavno, ali izrazito slasno jelo koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Spoj mesnatih paprika i nadjeva od sira, uz dodatak aromatičnog bilja i suhog mesa, može biti poslužen kao toplo predjelo, ali i kao prilog uz neko bijelo meso ili odrezak. Nek' se i ovaj moj recept nađe uz sve već postojeće ovdje jer svatko puni paprike na svoj način, radi se samo o finesama :)
Sastojci
Priprema
Deblje, mesnate, crvene paprike operite, prerežite po pola i očistite od sjemenki te ih složite na pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Pređite po paprikama nauljenim kistom i stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva jedno 15 minuta.
Dok se paprike peku, priremite nadjev i to tako da: u većoj posudi izmutite vilicom jedno jaje, dodajte mu svježi sir, malo soli, papar, svježi bosiljak rezan na trakice i sitno sjeckani češnjak. Sve to dobro izmutite vilicom pa na kraju dodajte na sitne kockice rezanu pečenicu/ laks ili neko drugo suho dimljeno meso i svježe ribani parmezan/grana padano (ili neki drugi sir ribanac).
Izvadite paprike iz pećnice te sa svake paprike ocijedite vodu, ako su je pustile. Složite polovice paprike jednu do druge u vatrostalnu posudu (kojoj ste malo nauljili dno kistom) te svaku papriku napunite nadjevom.
Tako napunjene paprike vratite u pećnicu i pecite ih 30 minuta na oko 180 stupnjeva. Nakon toga ih izvadite iz pećnice i po svakoj paprici posipajte sitno ribani sir koji se dobro topi (tipa gouda, podravec ili koji volite). Vratite u pećnicu i pećite još 10 minuta, odnosno, dok se sir lijepo ne rastopi i ne dobije zlatnu boju.
Pustite da se ohlade jedno 10 minuta pa služite kao toplo predjelo ili kao prilog nekom odresku ili pečenom bijelom mesu.
Napomena: ovo je jelo odlično i u vegetarijanskoj varijanti bez suhog mesa
8