Ovo je moj osnovni recept za sva peciva. Isprobavam ja i druge recepte, ali sam ovim prezadovoljna i veoma cesto pravim kiflice, zemicke, razne slane ili slatke pogacice bas po ovom receptu !
Ovo je moj osnovni recept za sva peciva. Isprobavam ja i druge recepte, ali sam ovim prezadovoljna i veoma cesto pravim kiflice, zemicke, razne slane ili slatke pogacice bas po ovom receptu !
Sastojci
Priprema
U manjoj serpici rastopiti kvasac ,secer i mlaku vodu sa kasicicom brasna . Ostaviti da kvasac krene da podize smesu.
U siroj posudi staviti brasno i u njega umesati so i ulje. Dodati starter, odnosno nadosli kvasac i lagano dodavati mlako mleko i mesiti testo oko 10min, odnosno ,dok ne postane glatko i elasticno.
Umeseno testo oblikovati u loptu, premazati uljem i pokriti samolepljivom folijom, jer se tako testo ne osusi.
Ostaviti testo da se udvostuci, pa ga podeliti na 4 dela.
Od svakog dela, razviti krug, seci ga na 1/8 ili 1/16, zavisi da li zelite manje ili vece kiflice.
Kiflice filovati po zelji ,slatkim ili slanim nadevom, urolati ih i redjati u margarinom pomascenu tepsiju i ostaviti 20-etak minuta na toplom mestu da odstoje.
Ukoliko zelite da pecivo pospete susamom ili kimom, poprskajte vodom iz pumpice pecivo, pospite susam i jos jednom poprskati vodom( da se susam lepo zalepi za testo).
Pecivo peci u zagrejanoj peci na 200C oko 20min.
Odmah po vadjenu, pecivo premazite cetkicom, rastopljenim margarinom ili uljem. Pecivo dobije lepi sjaj i ostane mekano.
Po ovom receptu sam radila i ovaj svoj Slavski kolac
Ako radite slatke kiflice, pre sluzenja posuti ih secerom u prahu..
Posluživanje
Prijatno!
4