Moj profil

Slatka punjena pletenica

163
Slatka punjena pletenica

Ovo je trebala biti obična pletenica ,ali sam se ja malo zaigrala pa sam je filovala, sušenim voćem i isplela na malo drugačiji način

Ovo je trebala biti obična pletenica ,ali sam se ja malo zaigrala pa sam je filovala, sušenim voćem i isplela na malo drugačiji način

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1000g brašna
7g friškog kvasca
kora od naranče i limuna
250ml mlijeka
fil
100g oraha
50g kandiranog limuna ili marelice
100g pistaća ili badema
50g brusnice ili grožđica
100g šećera+vanili šećer
100g masla
2 žlice marmelade
posip
mrvičasti šećer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojite 150g brašna od ukupne količine, ono će vam služiti za premjesiti i posip.

U ostalu količinu, u sredinu ulijte toplo mlijeko i izmrvite kvasac, okolo dodajte sve ostale sastojke osim maslaca.

Kada se kvas podigao dobro umjesite tjesto i ostavite da se diže 60 minuta

2.

Kada se tjesto udvostručilo, dodajte mu toplu otopljenu masnoću i ponovno umjesite, pustite 30 minuta da se diže

3.

Voće i orašaste plodove sitno isjeckajte i podjelite u dva dijela ,ja sam u jedan dio stavila pistacije-brusnice, a u drugi orahe i limun.

Vi možete kombinirat što želite, možete i samo marmeladu,marcipan i tanji sloj smjese za orahnjaču i makovnjaču

4.

Sada tjesto podjelite na dva djela i razvaljajte u pravokutnik.

Tjesto poškropite maslacem i otopljenom marmeladom 

5.

Sada pospite jedan od nadjeva i šećer pomješan sa vanili šećerom .

Zarolajte i stavite na pleh

6.

Isto tako još jednom sa drugim nadjevom filujte 

7.

IZRADA PLETENICE:

Stavite na pleh jednu do druge

8.

Zarežite na otp 2-3 cm ne skroz do  dna

9.

Zatim prebacite zarezani dio jedan preko drugoga malo ga razvucite da vam stane

10.

Ponovno tako zarežite pa prebacite

11.

Od ove količine če vam ispasti dvije pletenice

12.

Sada pletenice premažite žumanjcima i pospite mrvičastim šećerom ili bademima na listiće

13.

Pećnicu ugrijte na 200 pa je smanjite na 180 i stavite pletenicu da se peče 35-40 minuta ,tokom pečenja čim vam počne lagano rumenit prekrijte je alu folijom i nastavite tako peći

14.

Evo presjeka

15.

IZRADA MRVIČASTOG ŠEĆERA:

U mljeveni šećer dodajte par kapi vode i promješajte vilicom dobit će te suvastu smjesu

16.

Na dasci je isjeckajte nožem

17.

Stavite na papirnatu salvetu da se prosuše jedan dan

18.

Kada se osuše stavite ih u staklenku.

Ako želite manje komadiće suhe ih možete dodatno izmrviti.

  • Šećer(3)
  • Peciva(3)
  • Pletenica(2)
  • Pletenica-slatka(2)
  • Pecivo(2)
  • Kandis-secer(1)
  • Mrvicasti-secer(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Slatka-peciva(1)

33

😍

Na ovaj način se može puniti boilo kojim filom,orasima,marmeladom,cimetomi šećerom...zanimljiv je način uplitanja tijesta

kako je divno bas si me odusevila samim postupkom ma super je dekorativno.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjena pletenica
Buba86

Punjena pletenica

Recepti koji koriste slične sastojke

Toblerone
renci11

Toblerone