Moj profil

Slatke kapljice šarenog ljeta

63

Za dobro društvo i dobra kapljica koja miriše na ljeto!

Slatke kapljice šarenog ljeta

Za dobro društvo i dobra kapljica koja miriše na ljeto!

7.10.2013.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Liker od višnje
puna staklenka višanja
voćna rakija
po želji malo vanilije
Liker od kuša (kadulje)
70 listova kadulje
7 dl rakije
7 dl vode
500 g šećera
1 mala žlica anisa (sjemenke)
Liker od mente
pola staklenke listova mente
500 g šećera
7 dl rakije
7 dl vode
Liker od kupine
puna staklenka kupina
rakija lozovača
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Liker od višnje
1.

Višnje nagurajte u staklenku. Po njima pospite šećer. Kuhačom ih dobro natisnite, možete ih i malo izgnječiti, kako bi se šećer izmješao s višnjama.

Dodavajte višnanja i šećera dok staklenka ne bude sasvim puna. Zatim dolijte rakiju tako da sve višnje budu potopljene. 

2.

Staklenku čvrsto poklopite i smjestite na sunčano mjesto. Neka stoji na suncu 45 dana. Povremeno protresite kako bi se šećer lakše otopio.

Nakon najmanje 45 dana liker procijedite kroz gazu. Prelijte u dobro oprane i osušene boce koje ste prije ulijevanja likera oplahnuli čistom rakijom. Čvrsto zatvorite i ostavite još najmanje 2 tjedna prije konzumacije.

Napomena: višnje koje ste procjedili možete upotrijebiti za izradu voćnih kolača ili ih poslužiti kao "pijane višnje"!

Liker od kuša (kadulje)
1.

Svježe ubrane listove kuša stavite u staklenku i pospite šećerom i anisom. Zatim dolijte rakiju i čvrsto poklopite.

2.

Staklenku smjestite na sunčano mjesto da odstoji 20 dana. Povremeno protresite da se šećer otopi.

Vodu prokuhajte i ohladite pa ulijte u staklenku i promiješajte sve sastojke. Ostavite da stoji još tjedan dana i zatim procijedite kroz gazu.

Gotov liker ulijte u čiste, rakijom oplahnute boce i dobro zatvorite. Možete konzumirati odmah, ali što dulje stoji, bolji je!

Liker od mente
1.

Mlade listove mente stavite u dobro opranu staklenku. Dodajte manji, na ploške narezan limun. Sve pospite šećerom i zalijte rakijom. Dobro poklopite i ostavite da odstoji najmanje 15 dana (ne mora biti obavezno na suncu, ali tada ostavite još 10 dana dulje). Povremeno protresite staklenku.

Vodu prokuhajte i ohladite pa ulijte u staklenku i promiješajte sve sastojke. Ostavite da stoji još nekoliko dana prije prelijevanja.

2.

Odstajali liker procijedite i prelijte u čiste boce. Dobro zatvorite. Spreman je odmah za piće!

Liker od kupine
1.

U staklenku slažite red kupina i red šećera. Obzirom da kupine dozrijevaju više dana, ovo ćete ponavljati narednih nekoliko dana, svaki put kad skupite nešto kupina. Neka šećer uvijek bude na vrhu. Staklenki držite na sunčanom mjestu.

Kad napunite staklenku, kuhačom kupine dobro natisnite, možete ih i malo izgnječiti, kako bi se šećer izmješao s kupinama.

Zatim dolijte rakiju tako da sve kupine budu potopljene. Zatvorite staklenku i neka stoji na sunčanom mjestu narednih 45 dana.

2.

Odstajalu masu dobro procijedite, pa prelijte u čiste i rakijom oplahnute boce. Začepite i ostavite narednih 15-20 dana kako bi se liker razbistrio.

Napomena: kupine iz rakije ne bacajte, vrlo su ukusne i pogodne za voćne slastice!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback