Napisat cu recept po kojem sam ja pocinjala praviti ovakve palacinke, koji sam poslije malo mijenjala, ali u biti to je sve isto… Originalni recept se zove "Austrijske palacinke" i ide ovako:
Napisat cu recept po kojem sam ja pocinjala praviti ovakve palacinke, koji sam poslije malo mijenjala, ali u biti to je sve isto… Originalni recept se zove "Austrijske palacinke" i ide ovako:
Sastojci
Priprema
Pomijesajte sastojke za tijesto. Neka odlezi 1 sat na hladnom, a zatim isprzite palacinke na smjesi maslaca i ulja.
Za nadjev, dobro iscijedite sir, usitnite ga vilicom. Naribajte limunovu koricu, te dodajte siru. Istucite zutanjke sa secerom i vanilijom, te primijesajte siru.Po zelji, dodajte i grozdjice. I na kraju snijeg od bjelanaca.
Time namazite palacinke, savijte ih i poslazite u namastenu vatrostalnu posudu. (ja sam pekla u teflonskoj)
Izmijesajte sastojke za preljev i prelijte preko palacinki.
Stavite u pecnicu zagrijanu na 240°C. Pecite 10-tak min. da dobiju boju i odmah posluzite.
https://www.coolinarika.com/slika/30121
https://www.coolinarika.com/slika/30119
Posluživanje
Ovaj put sam pravila bez grozdjica, a kako nemam ovdje takvog sira kao kod nas, onda kombinujem vise sireva… a i tijesto za palacinke pravim po svom (dodam i gaziranu vodu)... i malo kajmaka u preljev (moze malo i slatke pavlake, ako imate), par kapi limunovog soka, jednu vaniliju i jos malo naribam limunove korice odozgo,pa bude ljepse!
5