Moj profil

Slatke rolice sa slasticarskom kremom

90 minuta
37
Slatke rolice sa slasticarskom kremom

Jedne od ljepsih i ukusnijih rolica , tijesto mekano i prozracno slicno brioche tijestu , a nadjev svilenkast i vanilast .

Jedne od ljepsih i ukusnijih rolica , tijesto mekano i prozracno slicno brioche tijestu , a nadjev svilenkast i vanilast .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
20 g svijezeg kvasca
1 limun - korica
200 g glatkog brasna
150 g ostrog brasna podravka
1 zlicica soli
Slasticarska krema
Glazura
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto tako sto  ces u zdjeli za mijesanje usuti mlijeko i dodati kvasac i secer , pa promijesati . Ostavi da se napravi pjenica , pa u pjenicu dodaj jaje , vaniliju i koricu , sve izmijesaj . U posebnu zdjelu prosij oba brasna i sol , pa dodaj gornjoj smjesi i izmijesaj u mekano tijesto na kraju dodaj maslac zlicu po zlicu , ali drugu tek kada se prva umijesa u tijesto , nastavi mijesiti sve 5 min , pa prekrij plasticnom folijom i ostavi na toplom 45 min . 

2.

U medjuvremenu napravi slasticarsku kremu tako sto ces 2/3 mlijeka staviti da uskuha , a u ostatku mlijeka umijesati jaja , vaniliju , secer i gustin . Ovo dodaj u vrelo mlijeko i kuhaj mijesajuci dok se krema ne zgusne . Skini kemu sa vatre i umijesaj koricu od limuna , prekrij folijom i ostavi da se ohladi , povremeno promijesaj . 

3.

Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu plohu i razvuci u kocku 30x30 cm . Cijelu povrsinu tijesta osim 1 cm uz rub premazi sa ohladjenom kremom , pa cvrsto urolaj u strudlu . Strudlu narezi na 6 jednakih djelova . Dublji pekac premazi maslacem i poslazi rolice na prerezanu stranu ostavljajuci razmaka izmedju jer ce jos narasti . 

4.

Slozene rolice prekrij plasticnom folijom i ostavi na toplom da lijepo narastu oko 30 min . Uzasle rolice prebaci u ugrijanu pecnicu na 200 stupnjeva i peci rolice dok lijepo porumene i ispeku se 20-25 min . Pecene rolice prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se tako ohlade . 

5.

Dok se rolice hlade napravi glazuru tako sto ces sve sastojke pomijesati pjenjacom u jednolicnu smjesu koja se lijeva kao med . Ako vam se cini pregusto dodaj vrlo malo mlijeka . Ovom glazurom isaraj hladne rolice i serviraj uz salicu kave ili caja . 

  • Slatke-rolice(1)
  • Gussnela-dolcela(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Glazura(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Vanilin-secer(1)
  • Vanilin-secer-dolcela(1)
  • Gussnel(1)
  • Slasticarska-krema(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rolice s kremom od vanilije
dianamakarska

Rolice s kremom od vanilije

Recepti koji koriste slične sastojke

Classic Madeleines (Madeleines Classiques)
hekata

Classic Madeleines (Madeleines Classiques)