Ja spremam ovu vrstu slatkog kruha po recept moje rodzake Violete koja radi u Italiji i kaze da je ovo najlaksi nacin spremanja ovakvog testa, a bogami meni je vremenski zahtevan. Ovaj slatki kruh po njenom receptu posvecujem joj.
Ja spremam ovu vrstu slatkog kruha po recept moje rodzake Violete koja radi u Italiji i kaze da je ovo najlaksi nacin spremanja ovakvog testa, a bogami meni je vremenski zahtevan. Ovaj slatki kruh po njenom receptu posvecujem joj.
Sastojci
Priprema
Pomesamo dvije vrste brasna, dodajemo vec pripremljen kvasac, so i mesimo dodajuci punomasno mlako mleko dok ne dobijemo elasticno testo. Ostavimo ga da udvostruci obujam. Tada ponovo ga mesimo dodajuci mu na sobnoj temperaturi omeksani margarin ili puter i secera u prahu zajedno sa vanilom i ostalim dodatcima-suvo grozdze koje je predhodno potopljeno u rumu i rendane kore, mesimo ga sve dok se dobro ne umesi margarin i secer. Testo se lepi na rukama ali mi dodajemo po malo brasna sve dok se dobro ne umesi i ne prestane da se lepi za rukama. Onda oblozite modlu u koju ce te to peci sa pek papirom, opet se ostavi da naraste i pece se vec u zagrijanu rernu na 170 stepeni oko 50 min.To je sve, okusajte svoju srecu.
Posluživanje
Ja ga pecem najcesce u uzani i visoki lonac tako sto postavljam pek papir na ukrs i da krajevi vire iznad loncu, kad je vec pecen vadim ga zajedno sa pek papirom. Ako sam ga spremila za nedelju dana kasnije, uvijem ga u pek papir, pa vakumiram kesu i ide u zamrzivac.
moze biti, ali ja imam ovakav recept i neznam drugi, znam za jedno testo koje mi ga zovemo “testo prijateljstva” – kad jedna zamesi, to podeli sa drugom , pa ova druga posprema polovicu kolicinu od istog testa, dodaje na ono sto joj je dato, odstpji neki dan pa da drugoj prijateljici i tako znam da to ide nekih 2 nedelja, testo samo sece od prijateljice do prijateljice, normalno svako zasebe doma opet premesuje i mesi tako oko 2 nedelje, ali to sam samo jedan put radil i nikad vise, zahtevan je u vremenu, stalno trebas misliti da ne zaboravis da dodajes po nesto kao sto je dato u receptu, kazem jedanput radila i nikad vise, a nie da nije ukusan, oooo, ukusno, ali nemam vremena, nekad i zakasnim od posao i propustim vreme i tako, ali zadooljna sam kako sam tad to radila i uradila
Kako je tebi ispao recept?
15