Ne govori se bez razloga za dobru osobu da ima "dušu kao kruh" ili za sam kruh da je "mekan kao duša".Dvije različite izreke,jedna za kruh a druga za ljude imaju istu poveznicu;opisani kao duša!?
Volim svaki kruh pa i ovaj slatki mi izmami osmijeh na lice.Pravi je prijatelj i uvijek mu uspijeva prisutne okupiti za stol.Ako ste sami ili se osjećate usamljeno društvo vam neće faliti.Uz šalicu kave ili mlijeka… uživajte i razmišljajte o vezi između čovjeka,duše i kruha.
Ne govori se bez razloga za dobru osobu da ima "dušu kao kruh" ili za sam kruh da je "mekan kao duša".Dvije različite izreke,jedna za kruh a druga za ljude imaju istu poveznicu;opisani kao duša!?
Volim svaki kruh pa i ovaj slatki mi izmami osmijeh na lice.Pravi je prijatelj i uvijek mu uspijeva prisutne okupiti za stol.Ako ste sami ili se osjećate usamljeno društvo vam neće faliti.Uz šalicu kave ili mlijeka… uživajte i razmišljajte o vezi između čovjeka,duše i kruha.
Sastojci
Priprema
Količinu brašna podijeliti na pola te prosijati u dve posude(znači za svaku vagati 250g glatkog i 50g škrobnog )
Svakoj polovici slijedi pola vrećice kvasca, jedno jaje, jedan žumanjak i 30g maslaca narezanog na listiće
Bananu preliti sa sokom polovice limuna, smiksati u kašu i pridružiti sa šećerom i koricom limuna jednoj mješavini brašna (ako je velika banana ne stavljajte ju cijelu tražit će vam više brašna)
Rukama izraditi tijesto, bit će mekano i lako se s njim rukuje.Nije potrebno dodavati nikakvu tekućinu
U drugu polovicu brašna dodati kakao,šećer, koricu naranče i otopljenu čokoladu.Dobro izraditi tijesto pa oprezno dodavati mlijeko neće biti potrebno niti tih 0.5dl.Ovo tijesto je malo gušće od prvog ali se jednako lako s njim rukuje
Na pobrašnjenoj podlozi razvući oba tijesta u obliku pravokutnika, staviti jedno na drugo da se ljube strane preko kojih ste prelazili valjkom a brašnaste okrenuti na van.Razvučeno tijesto bude blizu 1cm debljine.
Dno i stranice kalupa premazati uljem pa posuti brašnom (koristila oštro za posip, kalup za kruh vel.30/11cm).Staviti tijesto u kalup i pustiti da se diže oko 1.30h odnosno dok se ne udvostruči.Kad se diglo premazati mješavinom bjelanjka i šećera u prahu.
Kruh peći 40min na 220C.Nakon 20min pečenja prekriti preko folijom da ne zagori (ne zatvarati).Za svaki slučaj provjerite čačkalicom da li je gotov zavisi i do peći.Meni je uvijek pečen za tih 40 min.Pustiti kruh 10 min u kalupu pa izvaditi van na rešetku i prekriti krpom.
Posluživanje
Ova verzija nije jako slatka,po želji možete dodati više šećera.Kruh držati zamotan u krpi.Ja ga sljedeći dan stavim tako omotanog u najlon vrećicu.Bude dobar i treći dan a četvrti kod mene ne dočeka.
12