Lagano prolećno jelo kako je spremala moja baka.
Sastojci
Priprema
Kupus možete spremati sa mesom ili bez. Ako pravite sa mesom, najlepše je sa teletinom.
Povrće očistite, operite, luk iseckati sitno, a šargarepu na kolutove. Kupus iseći na veće komade, ne kao za podvarak. Paradajz iseći na komadiće.
Ako pravite sa mesom, najpre meso ispržite, pa ga povadite iz lonca. A onda redjajte povrće: red kupusa, pa luk i šargarepa, pa meso, paradajz, kupus, povrće, i po vrhu kupus. Svaki red malo posolite a može se dodati i vegeta.
Prelijte sa 400 gr tople vode i kuvajte na tihoj vatri, dok kupus omekša, što je kod mene u Zepter loncu bilo oko sat ipo.
Za vreme kuvanja ne mešati, ne dodavati vodu.
Kada je kupus mekan, zagrejati malo ulja i dodati alevu papriku po ukusu, oko 2-3 kašike, i preliti kupus.
Posluživanje
Prefino i lagano*
39