Divni i zdravi sastojci od kojih ni jedan ne dominira, već svi zajedno daju preukusne, meke i aromatične mafine...
Divni i zdravi sastojci od kojih ni jedan ne dominira, već svi zajedno daju preukusne, meke i aromatične mafine...
Sastojci
Priprema
U jednoj posudi pomešati obe vrste brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet i vanil šećer.
U drugoj posudi umutiti jaja sa šećerom da se zapene i posvetle, dodati med, ulje, jogurt (i ekstrakt vanile ako njega koristite) i kratko umutiti, pa dodati rendanu šargarepu i tikvice (oceđenje od viška vode) i izmešati.
Dodati suve sastojke i ručno sjediniti. Na kraju lagano umešati brusnice i rasporediti testo u kalup za mafine (puniti do 3/4 korpica).
Peći na 190 stepeni 25 minuta (ja sam ugasila rernu posle 20 minuta i držala ih još 5 minuta u ugašanoj rerni).
* Po želji odgore se mogu posuti krupno mlevenim bademima/orasima, ja sam polovinu posula polovinu ostavila bez posipa... Ja sam dobila 15 mafina.
Posluživanje
Prohladiti ih 5 minuta i uživati u njima...
Pravila sam ih danas sa steviom umesto šećera, kandiranim voćem umesto suvog grožđa, bez šargarepe samo sa tikvicom i obrnutom kol.ulja i jogurta. Nama se dopalo i tako. :-)
Milosko mnogo mi je drago da ste zadovoljni 😁 verujem da su i sa suvim kajsijama fantastični 😉 oni su pogodni za kombinovanje, svašta se može dodati u njih 😉 :D
Hvala na javljenim utiscima, veliki pozdrav šaljem! 🙂
52