Moj profil

Slatki mafini sa tikvicama i šargarepom

60 minuta
61
Slatki mafini sa tikvicama i šargarepom

Divni i zdravi sastojci od kojih ni jedan ne dominira, već svi zajedno daju preukusne, meke i aromatične mafine...

Divni i zdravi sastojci od kojih ni jedan ne dominira, već svi zajedno daju preukusne, meke i aromatične mafine...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

160 g integralnog brašna
1 kašičica praška za pecivo + 1/2 kašičice sode bikarbone
prstohvat soli
1 kašičica cimeta
120 g šećera
2 kašike meda
170 ml ulja
80 ml jogurta
2 vanil šećera (ili 1,5 kašičica ekstrakta od vanile)
100 g rendane šargarepe
100 g rendanih tikvica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U jednoj posudi pomešati obe vrste brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet i vanil šećer.

U drugoj posudi umutiti jaja sa šećerom da se zapene i posvetle, dodati med, ulje, jogurt (i ekstrakt vanile ako njega koristite) i kratko umutiti, pa dodati rendanu šargarepu i tikvice (oceđenje od viška vode) i izmešati.

2.

Dodati suve sastojke i ručno sjediniti. Na kraju lagano umešati brusnice i rasporediti testo u kalup za mafine (puniti do 3/4 korpica).

Peći na 190 stepeni 25 minuta (ja sam ugasila rernu posle 20 minuta i držala ih još 5 minuta u ugašanoj rerni).

3.

* Po želji odgore se mogu posuti krupno mlevenim bademima/orasima, ja sam polovinu posula polovinu ostavila bez posipa... Ja sam dobila 15 mafina.

Posluživanje

Prohladiti ih 5 minuta i uživati u njima...

  • Mafini(4)
  • Muffins(3)
  • Muffini(1)
  • Muffins-slatki(1)
  • Mafini-povrce(1)
  • Muffini-slatki(1)

52

Pravila sam ih danas sa steviom umesto šećera, kandiranim voćem umesto suvog grožđa, bez šargarepe samo sa tikvicom i obrnutom kol.ulja i jogurta. Nama se dopalo i tako. :-)

Milosko mnogo mi je drago da ste zadovoljni 😁 verujem da su i sa suvim kajsijama fantastični 😉 oni su pogodni za kombinovanje, svašta se može dodati u njih 😉 :D 

Hvala na javljenim utiscima, veliki pozdrav šaljem! 🙂

Odlicni mafini. Kod mene sa suvim kajsijama, verujem da su sa brusnicama jos bolji. Socni zbog tikvice i sargarepe. Sad kad je krenula bundeva moze i ona da se ubaci kao zamena.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Muffini sa tikvicama i mladim sirom
skusst

Muffini sa tikvicama i mladim sirom