Moj profil

Slatko - kisela bundeva / Kürbis süß - sauer

11
Slatko - kisela bundeva / Kürbis süß - sauer

Za ovi način spremanja bundeve njemci inaju toliko recepata ka u nas za čupavce, (svako svoj, i svačiji je najbolji). Ovaj sam ja dobila prije dosta vrimena. Možda netko bude želija probat.

Za ovi način spremanja bundeve njemci inaju toliko recepata ka u nas za čupavce, (svako svoj, i svačiji je najbolji). Ovaj sam ja dobila prije dosta vrimena. Možda netko bude želija probat.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg bundeve (očišćene)
1/2 l vode
1/2 l kvasine
1/2 kg šećera
100 g meda
par listova lovora
2 štapića cimeta
po 10-ak zrna bibera i klinčiča
po 1/2 žlič. zrnaca senfa i korijandera
na vrh žlič. soli
malo đumbira u prahu (još bolje friški)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sve sastojke (osim bundeve) stavit u lonac i prokuhat.

Ostavit da se prohladi.

Bundevu očistit i isjeć na manje kockice (1-2 cm).

U prohlađenu vodu stavit kockice bundeve, voda ih mora sve pokrit.

Poklopit i ostavit da tako stoji do sutra.

Sljedeći dan stavit da se kuha.

U međuvrimenu pripremit staklenke, (2veće).

Kad se bundeva skuhala, triba pazit da se ne prekuha, probat da bude onako malo tvrdkasta!

Staklenke sterilizirat. Ja to radim uvjek sa prokuhanom vodom.

Ulijem prokuhanu vodu u staklenke (poklopce nezaboravit), držim par minuta, izlijem vodu i okrnem kratko da se ocjedi.

Bundevu podjelit u staklenke, tekućinu još jenom kratko zagrijat, ako se malo ohladila i ulit u staklenke.

Staklenke dobro zatvorit i okrenit na glavu oko 10 minuta.

Kad se ohladi spremit na hladno i tamno mjesto.

Napomena!

Ovo se jede dosta kiselo, pa ako će ko pravit preporučila bi da proba dok se kuha i po potrebi doda šećera ili kvasine.

Moj sin voli baš kiselo, pa za njega dodam još pola mjere kvasine!

Posluživanje

Poslužit ka kompot ili uz hladno i toplo meso. Prijatno!

  • Tikviks(1)
  • Bundeva(1)

1

Hvala ti za ovaj recept... možda ga Njemci imaju svakojakih, ali ja još ni jedan 😀, tak oda mi je jako dragocijen 😋... sigurno ću to praviti i javim ti svoje dojmove 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca