Moj profil

Slatko moje…

124
Slatko moje…

Bucmasti obrazi,plava kosa sa sitnim kovrčama i usnice stisnute kao mali crveni pupoljak, natjeraše su mi suze na oči…
Bilo je to onoga dana kada sam te rodila i prigrlila na svoje grudi…
Sada nakon točno 6 godina,znam samo jedno…VOLIM TE…i bez obzira na godine koje brzo prolaze uvijek ćeš biti mamin mali vragolan…
Sretan rođendan Leo….Mama

Bucmasti obrazi,plava kosa sa sitnim kovrčama i usnice stisnute kao mali crveni pupoljak, natjeraše su mi suze na oči…
Bilo je to onoga dana kada sam te rodila i prigrlila na svoje grudi…
Sada nakon točno 6 godina,znam samo jedno…VOLIM TE…i bez obzira na godine koje brzo prolaze uvijek ćeš biti mamin mali vragolan…
Sretan rođendan Leo….Mama

Sastojci

Biskvit 1:
100 g šećera
40 g + 40 g mljevenih oraha i badema
25 g brašna
1 mala čajna žličica (ravna) pecilnog praška
1 mala čajna žličica (ravna) jestive crvene boje
prstohvat soli (za bjelanjke)
Biskvit 2:
100 g šećera
40 g + 40 g mljevenih oraha i badema
25 g brašna
1 mala čajna žličica (ravna) pecilnog praška
prstohvat soli (za bjelanjke)
Krema:
prstohvat soli (za bjelanjke)
4 velike žlice šećera za bjelanjke
6 velikih žlica vanil šećera
4 + 4 velike žlice mljevenih oraha i badema
2 vrećice instant želatine dolcela
150 g mliječne čokolade (otopljene na 2 v.žl. ulja)
Preljev:
2 dcl crne nezaslađene kave
2 dcl mlijeka
1 velika žlica ruma
Ostalo:
10 velikih žlica mljevenih oraha i badema (za oblaganje stranica torte)

Priprema

HAPPY BIRTHDAY TO YOUBiskvit 1
1.

Žumanjke miksati sa šećerom dok ne pobijele i vidno narastu

2.

Dodati im mljevene orahe i bademe, jestivu crvenu boju i brašno pomiješano sa pecilnim praškom

3.

Na kraju pjenjačom u smjesu umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka u koji smo dodali prstohvat soli

4.

Peći u tepsiji (veličine 32×22 cm – mjereno iznutra bez vanjskih rubova)
obloženoj pek papirom na temperaturi od 180°C oko 15 – 20 minuta tj. dok nije pečen
Biskvit 2:

5.

Žumanjke miksati sa šećerom dok ne pobijele i vidno narastu

6.

Dodati im mljevene orahe i bademe i brašno pomiješano sa pecilnim praškom

7.

Na kraju pjenjačom u smjesu umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka u koji smo dodali prstohvat soli

8.

Peći u tepsiji (veličine 32×22 cm – mjereno iznutra bez vanjskih rubova)
obloženoj pek papirom na temperaturi od 180°C oko 15 – 20 minuta tj. dok nije pečen

9.

Oba biskvita prerezati na pola (tako da dobijemo dvije kore od svakoga biskvita) kada se ohlade
Krema:

10.

Napraviti čvrsti šlag od 1/2 l vrhnja za šlag

11.

Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli i 4 velike žlice šećera

12.

U većoj posudi dobro izmutiti žumanjke sa šećerom i vanil šećerom dok ne pobijele i vidno narastu pa u njih umiješati naribanu limunovu koricu

13.

Žumanjcima dodajemo mascarpone i žlicom sve lijepo sjedinimo

14.

Kada smo ga fino sjedinili dodajemo mu čvrsti šlag i žlicom ga lagano umiješamo u dobivenu kremu

15.

Na kraju dodajemo i čvrsti snijeg od bjelanjaka kojeg lagano umiješamo u dobivenu kremu i 8 velikih žlica mljevenih oraha i badema

16.

Kremi dodajemo 2 instant želatine i dobro je pjenjačom umiješamo u istu

17.

Kremu razdijelimo na dva jednaka dijela

18.

U jedan dio dodajemo mliječnu čokoladu koju smo otopili na 2 žlice ulja a u drugi ne dodajemo ništa

19.

Obje kreme pustimo 10 minuta u frižideru
Slaganje torte:

20.

Na tacnu kojoj ćemo servirati tortu stavljamo najlon foliju

21.

Na foliju stavljamo prvu koru biskvita 1 kojeg poškropimo preljevom od jake crne nezaslađene kave, mlijeka i ruma

22.

Oko biskvita stavljamo kalup kroz koji provučemo najlon foliju tako da biskvit i folija budu unutar kalupa

23.

Na biskvit 1 stavljamo 2/3 bijele kreme te je ravnomjerno zagladimo

24.

Na bijelu kremu stavljamo prvu koru biskvita 2 pa ga poškropimo preljevom

25.

Sada stavljamo 2/3 kreme u koju smo umiješali otopljenu mliječnu čokoladu

26.

Na nju ide drugi dio biskvita 1 kojeg također poškropimo preljevom

27.

Sada na biskvit stavljamo preostali dio bijele kreme (od koje smo odvojili 2 žlice kreme za premazivanje gornje površine),ravnomjerno ga rasporedimo pa na to stavljamo preostali dio čokoladne kreme(od koje smo odvojili 2 žlice kreme za premazivanje bočnih strana torte)

28.

Na to ide drugi dio biskvita 2 kojeg poškropimo preljevom

29.

Ovako pripremljenu tortu stavljamo na sat vremena u frižider da se malo stisne

30.

Nakon sat vremena provjerimo koliko se stisla pa maknemo kalup (ja sam svoj makla odmah kada sam završila slaganje torte i bila je dobre čvrstoće)

31.

Sada premazujemo bočne stranice preostalom čokoladnom kremom a gornju površinu bijelom kremom

32.

Bočne stranice ukrasimo mljevenim orasima i bademima

33.

Dekorirati po želji

34.

Tako pripremljenu tortu stavljamo u frižider da odstoji preko noći

35.

Sada nam samo preostaje servirati i uživati
Dobar tek!!!

Posluživanje

Slatko moje
Slatko moje za cool susret u Rijeci
Slatko moje-Dominiku za Prvu pričest
Prekrasna izvedba Goge000

  • Torte(12)
  • Torta(3)
  • Orasi(2)
  • Cool-torta(1)
  • Specially(1)
  • Mascarpone(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Tortica(1)
  • Kolac-h(1)

82

Hvala tebi što si je isprobala i ubacila slike svoje divote... 🙂

gotova je "slatko moje"..zadovoljna kuharica nadam se da ce i slavljenik biti..uskoro ubacujem slike..Hvala na receptu!!

Hvala ti od srca draga moja Anka :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Balaton
Richy

Balaton

Recepti koji koriste slične sastojke

Mramorni kolac s cokoladom i jagodama
renci11

Mramorni kolac s cokoladom i jagodama