Moj profil

Slatko od lubenice

31
Slatko od lubenice

Za ovo slatko izabiremo isključivo lubenicu debelokorku … a zatim zasučemo rukave i zasladimo se uz pjesmu ;)

Za ovo slatko izabiremo isključivo lubenicu debelokorku … a zatim zasučemo rukave i zasladimo se uz pjesmu ;)

Sastojci

1 kg. zelenog dijela isječene lubenice
2 kom. limuna
2 kg. šećera
2 šipke vanile
2-3 zrna karanfilića

Priprema

1.

Gornji se zeleni sloj kore od lubenice odstranjuje oštrim nožem, tako da ostaje samo bijeli sloj. Ovako očišćena se sječe na komade veličine 2×2 cm. ili u raznim oblicima (ja sam jedan dio isjekla u obliku zvjezdica uz pomoć metalnog kalupa).

2.

Tako se isječeni komadi lubenice stave u veliku zdjelu za kuhanje, naliju se hladnom vodom i ostave desetak minuta da uzavriju. Zatim se ta voda izbacuje i nalijeva se nova hladna voda. Ovako se postupak ponavlja 6-8 puta da bi se na kraju komadići lubenice dobro iscijedili od vode.

3.

U drugom se loncu zasebno stavlja šećer sa hladnom vodom i ukuhava se dovoljno gusti šerbet.

4.

Komadići lubenice se pažljivo stavljaju u šerbet i polako se kuhaju. Dodaju se šipke vanile, karanfilići i na šnite isječeni limun i sve zajedno se kuha još 20-tak minuta, točnije, kada slatko sa žlice počne kapati.

5.

Kad je slatko gotovo, makne se sa vatre i pokrije vlažnom krpom da odstoji nekih 12 sati.

6.

Zatim se sipa u tegle, podvezuje i več je spremno za konzumiranje :)))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)