Moj profil

Slatko od smokve

180 minuta
43
Slatko od smokve

do jučer ovo nikad probala nisam, ali sama pomisao na smokve i išta od njih, u hladnim zimskim danima….
mmmm…
nisam mogla odoljeti, sada kad me mame sa grana, svježe, zelene i slasne.
ne spremiti malo te čarolije

do jučer ovo nikad probala nisam, ali sama pomisao na smokve i išta od njih, u hladnim zimskim danima….
mmmm…
nisam mogla odoljeti, sada kad me mame sa grana, svježe, zelene i slasne.
ne spremiti malo te čarolije

Sastojci

Sastojci
1,5 kilogram svježe ubranih smokava
0,5 kilograma šećera
mahunica vanilije
10 dag sitno sjeckanih badema

Priprema

1.

Smokve uberemo i tako svježe, očistimo od peteljki, dobro operemo u nekoliko voda, te ih sameljemo (ja koristila nožiće za meso u multipraktiku).

2.

Usuti u duboku i široku zdjelu, umiješati šećer i mahunicu vanilije te kuhati na laganoj vatri. 1, 5-2 sata, odnosno do željene gustoće. Idealno bi bilo da nakon prelaska kuhačom po dnu zdjele, ostane zabrazdani trag.

3.

U vruće smokve umiješamo pripremljene bademe, sve zajedno dobro promiješati, usuti u pripremljene, sterilizirane i vruče staklenke.po vrhu po želji prliti malo ruma i zatvoriti.

Posluživanje

U vruće smokve umiješamo pripremljene bademe, a oni se pripremaju na slijedeći način:
bademe treba preliti sa vrućom vodom, kratko ostaviti i ocijediti. Skinuti koru, koja sa tako ofurenih badema lako sklizne i nasjeckati na sitne komadiće.
A može i bez badema.

Ja sam ovo radila sa probnih 1,5 kilogram smokava i stavila sam znatno manje šećera nego li sam vidjela u nekim drugim receptima za slične pripravke.
Možda za dugo čuvanje… al nepotrebno. Smokve su i same jako slatke i dodatni šećer jedva da je potreban.

  • Zimnica(9)
  • Smokve(6)
  • Slatko(3)
  • Namazi(1)
  • Sve-5(1)
  • Domace-je(1)
  • Smokve-svjeze-dzem(1)
  • Dzem-od-svjezih-smokava-i-badema(1)

20

Dobio sam informaciju od Sonia-mi, NE IDE VODA :)

Znaci ne ide voda, nego samo secer, smokve i vanilija ?

nema ništa ljepše.uh da si mi samo malo bliža.kod nas su smokve preskupe.svaka čast

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Namaz od čvaraka s hrenom
sandrine

Namaz od čvaraka s hrenom

Recepti koji koriste slične sastojke

Mak-muff
Pavloska

Mak-muff