Moj profil

Slatko-slana krostata od sira i smokava

90 minuta
39
Slatko-slana krostata od sira i smokava

Ona marmelada od smokava koju sam ljetos napravila i dalje je bila tekuća. Ponadala sam se da će se vremenom (?!) stisnuti, zgusnuti, postati pravom. Kad sam se uvjerila da se čudo neće dogoditi, odlučila sam da završi u krostati. A, pošto je bila i preslatka, (koji užas od marmelade, reći ćete?!) smislila sam joj slano tijesto od sira. Sir i smokve! Vjerovali ili ne, ispala je odlična!!!

Ona marmelada od smokava koju sam ljetos napravila i dalje je bila tekuća. Ponadala sam se da će se vremenom (?!) stisnuti, zgusnuti, postati pravom. Kad sam se uvjerila da se čudo neće dogoditi, odlučila sam da završi u krostati. A, pošto je bila i preslatka, (koji užas od marmelade, reći ćete?!) smislila sam joj slano tijesto od sira. Sir i smokve! Vjerovali ili ne, ispala je odlična!!!

Sastojci

120 gr maslaca
1 žličica svježeg timijana (u nedostatku može i suhi)
1 žličica praška za pecivo
300 gr marmelade od smokava (po mogućnosti tekuće i preslatke)

Priprema

1.

Od brašna, maslaca sobne temperature, sira, parmezana, sitno nasjeckanog timijana, jaja, praška za pecivo umjesite prhko tijesto.

2.

Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

3.

Izvadite i ostavite nekoliko minuta, pa od 2/3 tjesta razvucite donji dio krostate. Izbockajte ga vilicom. Podignite rubove po kalupu.

4.

Tijesto premažite debljim slojem marmelade od smokava. Od ostatka tijesta napravite “rešetke” i pokrijte gornji dio.

5.

Pecite 40 minuta u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva. Režite hladno.

Posluživanje

Kozji sir, parmezan i timijan su mirisni i dati će tijestu nevjerovatnu aromu, koja se odlično slaže sa smokvama. U nedostatku koristite neki drugi, jači sir.

  • Tart(3)
  • Smokve(3)
  • Cool-isprobano(1)
  • Fine pite(1)
  • Krostate(1)
  • Krostata(1)
  • Slatka-problematika(1)
  • Pita-slatko(1)

13

Lilly Cool, prekrasna je!! Hvala!

He, he, baš si me nasmijala sa simpa uvodom! ... moja-krostata je bila preprefina u ovoj fulCOOL kombinaciji… S guštom ću ponoviti! :)))

Sir i voće moja su omiljena desertna kombinacija. Radila sam već krostate po tvojim receptima i uvijek su bile njami njami. Probati će se i ova

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Spaghetti nero s lisičarkama i kozjim sirom
goga000

Spaghetti nero s lisičarkama i kozjim sirom