Sastojci
Priprema
Kvasac, šećer, so, mlaku vodu i 2 kašike brašna promešati i ostaviti na toplo mesto (ili uviti u perjani jastuk ;) )
Od kg brašna ostaviti šolju do dve da bi moglo da se natre testo i u ostatak staviti jedan prašak za pecivo i kvasac koji je već trebao da se "probudi". mesiti testo sa dodavanjem tople vode. " udri ga sa vazduhom, ne snagom, da ostanu mehutići i da bolje naraste" - to vam je savet iz prve ruke ;)
kada se sve lepo sjedini ostaviti da naraste u toploj sobnoj temperaturi pokriveno pamucnom tkaninom (krpa)
par puta premestit u vangli i kad konačno naraste odvojiti manji deo za pravljenje ukrasa, a ostatak premestit još jednom i staviti u duboki kalup ili šerpu koja je prethodno podmazama mašću ili margarinom za kuvanje.
Što brže treba napraviti pletenicu i ostalu dekoraciju dok kolač nije prekvasao, a pri tom paziti dok se ređeju ukrasi da se kolač ne prtitska jako jer neće ravnomerno narasti i biće kriv :/
umutiti žumanac sa malo soli i premazati kolač
Rernu zagrejati na 250°C i pecite 10min, a zatim smanjite na 170°C i pecite još 35 minuta.
Istresite ga iz kalupa kad je pečen i uvijte u čaršav da bi se postepeno hladio.
6