Moj profil

slavski kolač

90
slavski kolač

irenalana je zamolila za recept pa evo kako ga ja pravim…

irenalana je zamolila za recept pa evo kako ga ja pravim…

Sastojci

testo
1/2 l mleka
4 kašike šećera
100 gr putera
750-800 gr brašna
dekoracija
2 dl braša
1 kašika soli
vode da se zamesi tvrđe testo

Priprema

1.

staviti kvasac u mlako mleko sa malo šećera i brašna da krene

2.

u dublji sud staviti brašno (bolje malo manje pa dodavati po potrebi), šećer koricu od limuna

3.

u nadošli kvasac staviti žumanca i otopljeni puter razmutiti ih pa sve usuti u brašno

4.

belanca ulupati ali ne u čvrstu penu

5.

izmešati brašno sa kvascem i u toku mešenja dodavati belanca

6.

dobro izraditi testo i ostaviti da kisne

7.

kada se udvostruči istresti na dasku odvojiti otprilike 1/3 i napraviti jednu loptu koju treba staviti u sredinu suda u kome će se kolač peći (pekla sam ga u šerpi od 3l) koji se podmaže puterom i na stranice se nalepe dekoracije od testa

8.

od ostatka testa napraviti pletenicu kojom se uokviri lopta koja je na sredini šerpe

9.

pokriti salvetom i ostaviti da raste

10.

kada je kolač lepo narastao (napunio šerpu) premazati ga sa izmešanim žumancetom sa malo mleka i poređati ukrase

11.

peći na 180 C oko 20-30 minuta

Dekoracija
1.

izmešati brašno i so pa dodavati pomalo vode da može da se zamesi malo tvrđe testo

2.

ostaviti ga da malo odstoji pa praviti razne ukrase

  • Slavski-kolac(14)
  • Testo(2)
  • Kolac-za-vo-crkva(1)
  • Pecivo(1)
  • Hleb(1)

21

Kod nas je vec postao tradicija. Hvala jos jednom na odlicnom receptu.

Evo ga ponovo kod nas na slavi a i na mom blogu http://kadjakuvam.blogspot.com/2012/11/slavski-kolac.html naravno postavila sam i link na originalni recept

divan ti je kolač

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piramide od lješnjaka
Milicza

Piramide od lješnjaka