Moj profil

Sljemenska gibanica

70 minuta
29
Sljemenska gibanica

Poznata slastica Tomislavova doma na Sljemenu. Ovo nije moj vlastiti originalni recept, kao ni njegovo ime, no budući da sam dobila samo  popis sastojaka i okvirne upute za pripremu, htjela bih sa svima vama podijeliti način na koji ga ja spremam. Uživajte u pravom zagrebačkom štihu.

Poznata slastica Tomislavova doma na Sljemenu. Ovo nije moj vlastiti originalni recept, kao ni njegovo ime, no budući da sam dobila samo  popis sastojaka i okvirne upute za pripremu, htjela bih sa svima vama podijeliti način na koji ga ja spremam. Uživajte u pravom zagrebačkom štihu.

Sastojci

za
1 paket listova za savijače
1 kg jabuka
po želji šećera
po želji cimeta
250 g mljevenih lješnjaka (1 žlicu odvojiti za posipavanje)
1,5 svježeg domaćeg sira
prstohvat soli
malo maslaca (za premazivanje posude)

Priprema

1.

Jabuke oprati, oguliti, naribati i ocijediti. Dodati šećer i cimet po želji.

Lješnjake umiješati u 250 ml zagrijanog vrhnja za kuhanje.

2.

U sir dodati 2 jaja i šećera po želji, dobro promiješati.

3.

Napraviti premaz: u 250 ml vrhnja za kuhanje umutiti jaje, prašak za pecivo i prstohvat soli.

4.

Posudu za pečenje namažemo maslacem.

Stavimo 1 list za savijače i premažemo ga premazom (premaz se stavlja na tanko, tek toliko da se namoči list, stavi se mala količina na list i razmaže kistom). Na njega stavimo drugi list i pola smjese od jabuka. Na to stavimo još jedan list i premažemo ga premazom

5.

Opet stavimo list, ali ovaj put na njega stavimo pola smjese od sira. Na to stavimo još jedan list i premažemo ga premazom, te na to razmaažemo cijelu smjesu od lješnjaka.Na to stavimo još jedan list i premažemo ga premazom

6.

Zatim slijedi list i druga polovica smjese od jabuka, pa list i premaz, pa list i druga plovica smjese od sira, te zadnji list na koji izlijemo ostatak premaza.

7.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 35-45 min.

8.

Nakon pečenja, posipati s mješavinom mljevenih lješnjaka i šećera u prahu.

9.

Ohladiti u frižideru, najbolje cijelu noć.

Posluživanje

Poslužiti hladno, uz šalicu mlijeka ili kako Vam srce želi ;)

  • Gibanica(1)
  • Domaci-sir(1)
  • Sljeme(1)
  • Kolač(1)
  • Domaće(1)

2

Baš mi je drago, nama je ispala super, nadam se da će i Vama.

Super recept.Tražila sam ga od ljeta kada smo bili u Tomislavcu. Puno hvala,sutra pečem gibanicu

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

NAJBOLJA GIBANICA, koja se najlakse pravi!
maribel

NAJBOLJA GIBANICA, koja se najlakse pravi!