Moj profil

Šljiva de lux

60 minuta
152
Šljiva de lux

Suve šljive punjene mirisnim pečenim bademom i sočnim karamelom, a ležerno ogrnute mlečnom čokoladom.

Suve šljive punjene mirisnim pečenim bademom i sočnim karamelom, a ležerno ogrnute mlečnom čokoladom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno za 15 pralina
15 suvih šljiva bez koštica
15 pečenih, oljuštenih, neslanih badema
150 g čvrste mlečne čokolade
Karamel
3 kašike (50 g) šećera
7 + 3 kašike slatke pavlake
5 kapi arome vanile (Dr Oetker "Butter vanilla")
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Karamel
1.

Zagrejati 10 kašika tečne slatke pavlake do ključanja.

2.

Šećer otopiti na umerenoj vatri uz NEPRESTANO mešanje (za ovaj korak je potrebno malo više strpljenja). Treba da se dobije gusta, smeđa sirupasta masa, bez mrvica kristalnog šećera.

3.

Skinuti otopljeni šećer sa vatre i dodati mu 7 kašika ugrejane slatke pavlake uz mešanje. Oprez: pri dodavanju, saltka pavlaka će jako da prska.

4.

Vratiti smešu na tihu vatru i kuvati uz NEPRESTANO mešanje dok se sav karamelizirani šećer ne rastvori. Dobiće se redja, ali ne jako retka homogena masa boje karamela. Nastaviti sa zagrevanjem dok se masa dobro ne zgusne(da izgleda kao gust puding). Potrebno je oko 15 minuta.

5.

Skinuti sa vatre i umešati maslac.

6.

Dodati još 3 kašike ugrejane slatke pavlake i zagrevati na tihoj vatri dok se masa ne ujednači.

7.

Topli karamel preneti u špric ili kesicu za zamrzivač, kojoj se odeče ćošak i puniti šljive do vrha.

8.

Nafilovane šljive ostaviti da se hlade u frižideru pola sata da se stegne karamel. Karamel neće biti redak da curi, a neće ni očvrsnuti kao karamel bombone, već nešto između.

Preliv od čokolade
1.

Odabrati čvrstu glatku mlečnu čokoladu (poput Milka alpine milk) ili crnu čokoladu sa većim sadržajem kakaa ko više voli.

2.

Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, vodeći računa da ne zagori.

3.

Preneti otopljenu čokoladu u pogodan uži sud (ja sam je prenela u plastičnu čašu od jogurta zapremine 2dl) čije ćete dno uroniti u toplu vodu kako čokolada ne bi očvrnula.

4.

Ohlađene šljive staviti na kašičicu i umakati u otopljenu čokoladu. Izvaditi kašičicom, malo ocediti i slagati na tanjir.

5.

Staviti 10-ak minuta u frižider da očvrsnu i čuvati ih (mada ih je jako teško sačuvati) na sobnoj temperaturi.

Posluživanje

Sličan recept za karamel sa prelepom fotkom i predlozima kako se još može upotrebiti.

  • Sitni kolači(4)
  • Praline(2)
  • Bombs(1)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Kuglice(1)
  • Rrr(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Slava-posna(1)
  • Bombici(1)

17

#16 Draga jane28, jako se radujem što ste isprobali ovu poslasticu i što vam se sviđa. Kod nas je pre nekoliko godina bilo ovih slatkiša za kupiti u prodavnicama, ali se već dugo ne proizvode, pa zasučem rukave i napravim sama. Hvala puno na javljenim utiscima. ❤️

već više puta pravili!!! savršenstvo i punoća ukusa...neverovatno dobar slatkiš!

Odlica recept!👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Žele bombone
JaKa66

Žele bombone