Moj profil

Šljivopita

50 minuta
26
Šljivopita

Ovaj recept mi je dala mamina draga prijateljica. Iskreno, više je volim od baklave. Za ostatak teksta posjetite blog http://balkanlunchbox.com/sljivopita/

Ovaj recept mi je dala mamina draga prijateljica. Iskreno, više je volim od baklave. Za ostatak teksta posjetite blog http://balkanlunchbox.com/sljivopita/

Sastojci

ŠLJIVOPITA:
1 šolja šećera
740g suhih šljiva bez košpica
1 pakovanje gotovih jufki (350 g ili 18-20 jufki)
350g oraha (polu mljevenih/ polu fino sjeckanih)
1 i 1/2 šolja putera
AGDA:
1 supena kašika ekstrakta vanilije

Priprema

1.

Sipajte 1 šolju šećera i ½ šolje vode preko suhih šljiva, i ostavite da se kuha na niskoj temperaturi, miješajući povremeno dok ne omekšaju. 

2.

Izmeljite 175 g oraha, a drugih 175 g fino isjeckajte. Pomješajte ih zajedno.

3.

Istopite puter na niskoj temperaturi. Poslažite dvije jufke jednu na drugu, premazujući svaku puterom. Zagrijte rernu na 250C.

4.

Uz dužu stranu jufke namažite sloj šljiva debljine jednog prsta. Zatim uzmite oraha onoliko koliko može da stane u dvije pune šake i ravnomjerno rasporedite po namazanom sloju od šljiva. Jufke sa nadjevom počnite da čvrsto rolate. Smjestite tako urolanu jufku u tepsiju namazanu puterom.

  • Uzmite naredne dvije jufke i ponovite postupak. Narednu urolanu jufku smjestite čvrsto uz prvu. Ponavljajte dok vam ne ponestane sastojaka. Preostalim puterom poprskajte cijelu pitu.
5.

Pecite šljivopitu tačno 25 minuta.

6.

Nakon što se pita pekla prvih 10 minuta, uspite 750 g šećera u šerpu i zalijte vodom sa 10 espresso šoljica, dodajte sok od jednog limuna i supenu kašiku ekstrakta od vanilije. Drugi limun isjecite na tanke šnite i dodajte u šerpu. Ostavite da proključa.

7.

Kad proključa, ostavite agdu još tačno sedam minuta i zatim sklonite šerpu sa ringle.

8.

Do sad bi šljivopita trebala biti pečena.

9.

Vruću pitu zalijte vrelom agdom i ostavite je da se hladi. Ubacite je u frižider tek nakon što se je potpuno ohladila.

Posluživanje

  • Ako su vam šljive potpuno suhe, ostavite ih u vodi na 15-20 minuta da omekšaju, izvadite košpice iz njih i onda započnite. Izmjerite jufke naspram tepsije u kojoj ćete peći pitu. Možda ćete morati malo skratiti jufke kako bi se uklopile.
  • Dezert(1)
  • Sljivopita(1)
  • Šljive(1)
  • Pite(1)

2

Didi, ni ja nisam ljubitelj agde, radije jedem nesto cokoladno. Ali ova sljivopita je vrlo ukusna. 

Lijepo. Nikad nisam jela ovakvu šljivopitu. A i rijetko kad pravim kolače sa agdom, al ovu vrijedi oprobati. ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od šljiva
anka-1955

Pita od šljiva