Svi mi radimo lignje na manje-više isti način; punimo, pečemo na gradele ili u škrovadu. Ovo je jedan malo drugačiji način, ali ne i manje slastan!
Svi mi radimo lignje na manje-više isti način; punimo, pečemo na gradele ili u škrovadu. Ovo je jedan malo drugačiji način, ali ne i manje slastan!
Sastojci
Priprema
Poželjno je da imate svježe, jadranske lignje. Ako nemate, dobro će poslužiti i one iz leda.
Lignje očistiti i narezati na sitnije komadiće. Na maslinovom ulju popržiti češnjak samo da zamiriše, staviti lignje, posoliti i popapriti i posuti začinskim biljem. Promiješati, a onda poklopiti i pustiti da se dinsta 15 minuta.
Nakon 15 minuta otklopiti, dodati narezani peršin, pa dinstati još 10 minuta ili dok ne ispari tekućina.
Krumpir očistiti, narezati na fete (srednje) i skuhati, pazite da se ne raspadne.
Na dno posude ili škrovade uliti malo maslinova ulja i razmazati, staviti red krumpira, posoliti ih, popapriti, poškropiti opet sa malo ulja, staviti peršin i prezlu. Na to staviti red liganja, pa zatim opet krumir i slagati.
Na vrhu mora biti krumpir kojeg još pospemo začinskim biljem, dodamo na kraju i malo vode i stavimo sve peći u vruću pećnicu.
Prvo pecite na 220 stupnjeva, pokriveno folijom, oko 20 minuta, a onda skinite foliju i pecite još petnaestak minuta bez nje.
Pustite da složenac malo odstoji, a onda poslužite.
Posluživanje
Odlično paše uz zelenu ili neku drugu salatu, ja sam poslužila uz matovilac.
Kako je tebi ispao recept?
23