Slozenac od patlidzana i prsuta

Patlidzane oprati, posusiti i narezati po duzini na tanje snite.

Svaku snitu propeci na vrlo malo zamascenoj tavi sa obje strane. Dok se prze svaku snitu izbockati sa vilicom.

Izmuckati 3 jaja sa 200 ml  vrhnja za kuhanje. U smjesu od jaja i vrhnja umijesati 3 zlice ribanog grana padano sira ili parmezana, protisnuti cesnjak i takodjer umijesati u smjesu, posoliti i vegetu umijesat.

U malo namascenu vatrostalnu posudu redati prvo patlidzan, zatim svaku smitu patlidzana premazat sa malo tekuce smjese od jaja i vrhnja pa redati tanke snite prsuta. Onda opet patlidzan i tako redom. Ja sam dobila tri reda od ove kolicine.

Slozenac zavrsite sa nekoliko preostalih snita patlidzana i zalijte sa preostalom tekucom smjesom od jaja i vrhnja i cesnjaka.

Stavite u zagrijanu pecnicu na 200 stupnjeva 30 minuta.