Pripremam ga godinama. U potpunosti autorski rad koji se s godinama pomalo mijenjao. Mnoge moje frendice uvrstile su ga u svoj redoviti ljetni jelovnik jer je veoma zahvalan kad želite očistiti hladnjak.
Pripremam ga godinama. U potpunosti autorski rad koji se s godinama pomalo mijenjao. Mnoge moje frendice uvrstile su ga u svoj redoviti ljetni jelovnik jer je veoma zahvalan kad želite očistiti hladnjak.
Sastojci
Priprema
Dok kuhate rižu pripremite povrće.
Sitno nasjeckati ili izribati kapulu, bijeli luk, mrkvu, rajčice i paprike. Tikvice, patlidžan i krumpir narezati na fete. Tikvice i patlidžan posoliti i ostaviti da pusti vodu.
Prpremite umak od rajčice i paprika koji ne morate do kraja skuhati jer će se još peći. Na žlici maslinova ulja propirjajte kapulu dok zastakli, dodajte papriku dok uvene i rajčice. Kuhajte dok nestane većina tekućine ali ne potpuno. Začinite; sol, šećer, bosiljak
Na žlici ulja kratko zapržite tikvice i patlidžan koje ste prethodno ocijedili . Možete ih staviti i sirove bez prženja, isto je fino
Upalite pećnicu na 250 C i slažite..
Na dno vatrostalne zdjele ( ne treba uljiti)stavite pola umaka od rajčice...
Mislila sam sve fotkati ali riknula baterija
Nastavite slagati, red krumpira, red tikvica, red patlidžana, dvije šake riže, ribana mrkva, ostatak tikvica, umaka od rajčice i na vrh krumpir koji možete lagano nauljiti.
Pecite 35 min ( ako gori stavite foliju)i dodajte zaljev( ižbatite 2 jaja, mliko, žlicu oštrog brašna i malo vegete) smanjite vatru na 200 C i pecite još desetak minuta
Posluživanje
I to je to . Dobar vam tek! Meni su svi složenci od povrća bolji hladni. Ovo mi je bilo glavno jelo uz miješanu salatu. Ah da, imali smo prije toga i minestrone juhicu od marijedj.
Kako je tebi ispao recept?
3