Moj profil

Složenac od povrća

60 minuta
143
Složenac od povrća

Hladna zima više je yin, pa treba jesti više yang namirnica koje će vas ugrijati, dok će tijekom ljeta biti obratno. A kako je ideal yina i yanga njihova ravnoteža, “uravnotežite se” s ukusnim složencem od povrća!

Hladna zima više je yin, pa treba jesti više yang namirnica koje će vas ugrijati, dok će tijekom ljeta biti obratno. A kako je ideal yina i yanga njihova ravnoteža, “uravnotežite se” s ukusnim složencem od povrća!

Sastojci

za
200 g mrkve
1 žličica kuzu praha
3 g narezanog svježeg đumbira
100 g dimljenog tofua
150 g mariniranog seitana
1 žlica Shoyu (sojin umak)
30 g suhih shiitake gljiva
1 kombu alga
400 ml vode
100 g pastrnjaka
160 g luka
ulje za duboko prženje
Za posluživanje
1 žlica narezanog mladog luka

Priprema

1.

Kombu algu i shiitake operite i namočite 10-ak minuta. Mrkvu, luk, pastrnjak i celer očistite i narežite na veće komade.

2.

Pripremljeno povrće stavite u duboku posudu, prelijte Studenom, dodajte žlicu sojina umaka, đumbir i kuhajte 40 minuta poklopljeno.

3.

Seitan uvaljajte u brašno i kratko popržite u dubokom ulju.

4.

Kuhanom povrću dodajte prženi seitan, tofu narezan na kockice i kratko prokuhajte.

5.

Povrće izvadite i stavite na toplo mjesto, a tekućini dodajte kuzu razmućen u malo vode. Kratko prokuhajte i pripremljeni umak prelijte po povrću.

Posluživanje

Poslužite posuto peršinom i mladim lukom.

Savjet

Povrće kuhajte na laganoj vatri, a po potrebi dolijte vode.

  • GLAVNA JELA(21)
  • Vegetarijanski recepti(12)
  • Makrobiotika(9)
  • Povrće -(8)
  • Seitan(3)
  • Makrobioticki recepti(3)
  • Makro(2)
  • Tofu(2)
  • Mrkva(2)

3

seitan je cisti gluten pa ga nazalost ne smijem jesti, ali s tofuom ovo cesto radim, a povrce obavezno obradim na pari. izvrsno je i s tempehom koji je savrseno aromatican!!!

Cijenjena koskos, i ovo jelo možete pripremiti i na način koji ste spomenuli, tako da povrće skuhate na pari a onda ga kratko propirajte s prženim seitanom.

ne bi li bilo bolje pariti povrće?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kelj sa jajima-složenac LCHF
teja20

Kelj sa jajima-složenac LCHF