Moj profil

Složenac od povrća

60 minuta
141
Složenac od povrća

Hladna zima više je yin, pa treba jesti više yang namirnica koje će vas ugrijati, dok će tijekom ljeta biti obratno. A kako je ideal yina i yanga njihova ravnoteža, “uravnotežite se” s ukusnim složencem od povrća!

Hladna zima više je yin, pa treba jesti više yang namirnica koje će vas ugrijati, dok će tijekom ljeta biti obratno. A kako je ideal yina i yanga njihova ravnoteža, “uravnotežite se” s ukusnim složencem od povrća!

Sastojci

za
200 g mrkve
1 žličica kuzu praha
3 g narezanog svježeg đumbira
100 g dimljenog tofua
150 g mariniranog seitana
1 žlica Shoyu (sojin umak)
30 g suhih shiitake gljiva
1 kombu alga
400 ml vode
100 g pastrnjaka
160 g luka
ulje za duboko prženje
Za posluživanje
1 žlica narezanog mladog luka

Priprema

1.

Kombu algu i shiitake operite i namočite 10-ak minuta. Mrkvu, luk, pastrnjak i celer očistite i narežite na veće komade.

2.

Pripremljeno povrće stavite u duboku posudu, prelijte Studenom, dodajte žlicu sojina umaka, đumbir i kuhajte 40 minuta poklopljeno.

3.

Seitan uvaljajte u brašno i kratko popržite u dubokom ulju.

4.

Kuhanom povrću dodajte prženi seitan, tofu narezan na kockice i kratko prokuhajte.

5.

Povrće izvadite i stavite na toplo mjesto, a tekućini dodajte kuzu razmućen u malo vode. Kratko prokuhajte i pripremljeni umak prelijte po povrću.

Posluživanje

Poslužite posuto peršinom i mladim lukom.

Savjet

Povrće kuhajte na laganoj vatri, a po potrebi dolijte vode.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)