Moj profil

Složenac od quinorija s brokulom

191
Složenac od quinorija s brokulom

Prije par dana isprobala sam quinoa burgere (od zocacro), koji su mi se tako svidjeli da bi ih zbilja mogla jesti svaki dan.

Taj me je recept inspirirao da iskoristim i quinori koji već duže vrijeme čami u ostavi. Recept je skoro identičan burgerima, ali je zapečen u pećnici i uz dodatak brokule. Meni je ovo bio odličan vege ručak.

Quinori je mješavina crvene quinoe (30%), bijele quinoe, integralne riže (već termički obrađene), slanutka (izlomljenog) i sjemenki sezama. Ako ne možete naći ovu smjesu, onda upotrijebite samo quinou, kao u Zocinom receptu.

Prije par dana isprobala sam quinoa burgere (od zocacro), koji su mi se tako svidjeli da bi ih zbilja mogla jesti svaki dan.

Taj me je recept inspirirao da iskoristim i quinori koji već duže vrijeme čami u ostavi. Recept je skoro identičan burgerima, ali je zapečen u pećnici i uz dodatak brokule. Meni je ovo bio odličan vege ručak.

Quinori je mješavina crvene quinoe (30%), bijele quinoe, integralne riže (već termički obrađene), slanutka (izlomljenog) i sjemenki sezama. Ako ne možete naći ovu smjesu, onda upotrijebite samo quinou, kao u Zocinom receptu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1/2 šalice (125 ml) quinorija (ili quinoe)
50 g ricotte
1 manja glavica brokule
gomasio (ili sol), papar
ekstra djevičansko maslinovo ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite quinori u gusto cjedilo i isperite pod mlazom vode. Stavite ga u posudu za kuhanje i dodajte dvostruku količinu vode (1 šalicu). Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15 minuta, dok se skoro sasvim ne osuši. Ostavite da se ohladi.

2.

Brokulu podijelite na cvatiće i kuhajte 5 minuta u ključaloj, malo posoljenoj vodi. Ocijedite je.

3.

Pomiješajte u zdjeli malo razmućeno jaje s ricottom, parmezanom i namrvljenom fetom.
Dodajte smjesi sitno naribanu mrkvu, sitno nasjeckan mladi luk i ohlađeni quinori. Dodajte gomasio (ili sol ako ga nemate) i popaprite po ukusu.

4.

Obložite dno vatrostalne posude (moja je 18x14 cm) navlaženim i dobro ocijeđenim papirom za pečenje. Nauljite dno pa rasporedite polovicu smjese od quinorija.
Preko nje rasporedite na što manje cvjetiće podijeljenu brokulu,

5.

a preko brokule ostatak smjese od quinorija.
Pospite s vrlo malo ulja i sjemenkama sezama (ja nisam, ali bilo bi bolje prvo ih malo popržiti nasuho u tavi) i zapecite oko 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

6.

Poslužite toplo uz salatu po želji, i po želji uz umak poput tzatzikija.
Ako poslužite kao samostalno jelo, onda je za 2 osobe. Ukoliko vam je ovo samo prilog, ima dovoljno i za 4.

Posluživanje

Svakako isprobajte i Zocine Quinoa Burgere.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+2

Pogledaj sve fotke